いつものおかずを大満足な節約おかずに！！【かさましテク】を極めよう

料理や暮らしについて気軽に発言できるクックパッドの掲示板コーナー「みんなのカフェ」。今回はみなさんの家計をサポートするべく、普段のおかずをある食材を使ってボリュームアップさせる「かさましテク」についてみんなの意見をまとめました。安くおさえつつも、おかずがボリュームがアップし、胃袋とお財布にうれし〜いかさまし術は必見です！

みんなの投稿をチェックし、「かさまし」に便利な食材をピックアップしてみると、 もやし、豆腐、おから、高野豆腐、大豆水煮などの大豆食品、はんぺん、えのき、こんにゃく、切干大根、お麩・・・、と意外にもたくさん！ では、具体的にどのように活用すればいいのでしょうか？

「かさまし」しやすい料理といえばハンバーグやつくねといったひき肉料理。みんなのコメントをチェックすると下記の食材をプラスしている様子。「かさまし食材」をプラスすれば、お肉少なめで経済的になる上に、ヘルシー&栄養価もアップするのがいいですね！
・えのきをみじん切りにしてプラス
・雑穀をプラス
・豆腐やおから、大豆の水煮をプラス
・砕いたお麩やはんぺんを加えてふわふわ感もプラス

続いて紹介するのは炒め物のかさましテクです。実際に参考にしたいレシピをピックアップしましたよ。

◎焼きそばに切干大根をプラスしてボリュームアップ
麺を半分にした代わりに切干大根を加えてヘルシーな焼きそばに。

◎野菜炒めはたっぷりもやしでボリュームアップ
ほかにも千切りじゃがいもをプラスするなんて意見も！

◎エビチリには豆腐をプラス
いつものエビチリに豆腐をプラスすれば少ないエビでも大満足！

いかがでしたか？他にも厚揚げを使ったボリュームアップテクや、高野豆腐を活用する、なんて意見もあるので続きはぜひみんなのカフェの投稿をチェックしてみてくださいね。

「オススメのかさまし食材教えてください☆」

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