シンプルな美味しさ♪「たまご」で寒天デザートを作ろう!

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つるっとした食感の甘いお菓子が食べたいなぁ…と探していたら、「たまご寒天」なる料理を見つけました!卵と寒天で作れるシンプルな料理で、秋田や石川など各地で食べられているそう。透明な寒天の中にキレイな卵の黄色が映えて、見た目も涼やかですよね。

作り方はとっても簡単!

たまご寒天の材料は、卵と寒天、砂糖、塩だけでとってもシンプル。作り方も寒天に溶き卵を流し入れるだけととっても簡単なんです。

おばあちゃんの味☆ヘルシー玉子寒天 by Aouri☆
食物繊維たっぷり!ヘルシーな寒天デザート☆ シンプルな夏のおやつにどうでしょうか?

作り方のおさらい

<その1>

棒寒天をちぎり、ボウルの中へ。軽くぎゅっと絞りながら寒天を洗います。洗ったら30分、水にさらしておきましょう。
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<その2>

水を入れた鍋に柔らかくなった寒天を細かくちぎって入れます。このとき火は中火くらいがベスト。寒天は焦げ付かないように、軽く混ぜながら溶かしましょう。
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<その3>

寒天が溶けるまでの間に卵をといておきましょう。
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<その4>

寒天が溶けて液体になったら、砂糖と塩を加えて、溶けるまで混ぜます。
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<その5>

溶き卵を鍋へ回すように入れて、卵白がほどよく固まったら火を止め、型へ流し入れます。冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成!
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いかがですか?一度にたくさんの量を作れるのも魅力ですね♪見た目もキレイなのでお客さんに出しても喜ばれるかも。ひんやりした夏のデザートをぜひご家庭で楽しんでみてください。

クックパッド編集部

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