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【目指せ！冷やし中華名人】「ささみ」をレンジでしっとりジューシーに仕上げるには？

クックパッドニュース編集部

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みんな大好きな冷やし中華。以前、クックパッドニュースにてタレの作り方、具材の切り方のコツについてご紹介しましたが、今回はこれまた冷やし中華には外せない「鶏のささみ」について。
レンジ加熱でも固くならずにしっとりジューシーに仕上げるコツをご紹介します。動画を見てみましょう。

ほぐしたら汁につけておく！

ポイントは加熱後、あら熱がとれたら手で裂いて、汁につけておくこと。すると水分を吸って、パサパサにならずしっとりジューシーに仕上がりますよ。保存するときも、ほぐしてから汁ごと冷蔵庫で保存してくださいね。

レンジで簡単！鳥ささみの酒蒸し
レンジで簡単！鳥ささみの酒蒸し by 愛健康家族

鳥のささみ、塩、酒

これであなたもすっかり冷やし中華名人ですね！ 今年の夏は、これまでよりランクアップした冷やし中華を楽しみましょう☆

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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