【 モチモチ&ぷるんっ！】ほろ苦ビターな「コーヒーわらび餅」が大人のおやつに◎

ジメジメとしたこの時期に、検索数が上昇するスイーツ・・それが、わらび餅です。 涼しげな見た目ともちもちでプルンとした独特の食感は、暑くなる季節にぴったりのおやつです。 そんなわらび餅をアレンジしたコーヒーわらび餅を、クックパッド編集部は見つけましたよ。 コーヒーゼリーともちょっと違う、新感覚スイーツ。 和洋のいいとこ取りをしたほろ苦〜いビターな味わいは、大人のおやつにぴったりです。

本格的なわらび餅は"わらび粉"と呼ばれる特別な粉なが必要ですが、"片栗粉"でもわらび餅を作ることができます。 インスタントコーヒーを使うので、思い立ったらすぐに作ることができそうですね。

片栗粉の代わりに、葛粉を使ってもOK。 市販されている無糖のアイスコーヒーを使う時は、ガムシロップや黒蜜をかけてもおいしそう♪

市販されているわらび餅を、レンジで温めてからコーヒーを投入。 食べる直前に冷やすと、さらにおいしくなります。

ほっこり系スイーツのわらび餅が、コーヒーとマリアージュするだけで和と洋の素敵なコラボスイーツに変身しますね。 暑くなる季節はさらにトッピングをアレンジしながら、召し上がれ〜♪

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。