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食べごたえ満点！「きゅうり丸ごとかっぱ巻き」がポリポリ旨い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏にぴったり！きゅうりの魅力

太陽をたっぷり浴びた、きゅうりやトマトといった野菜がたくさん実る季節がやってきましたね。中でも、さっぱりとして食べやすいきゅうりは、むくみの解消や体を冷やす働きがあるといわれ、夏にとてもおすすめの野菜なんです。でも、サラダやお漬物くらいしか調理法を思いつかなくて、アレンジに困ることもしばしば。そんな人必見の、とっておきレシピを紹介します♪

大胆だけど、食べ応えあり！

かっぱ巻きといえば、細く切ったきゅうりをごはんと海苔で巻くイメージですが、今回ご紹介するレシピはきゅうりを丸々一本そのまま巻くというもの。普通のかっぱ巻きよりも食べごたえがあり、キュウリ特有のポリポリとした食感も楽しめますよ。切らなくていい分、調理もなんだか楽になりそうですね♪

きゅうりしかないときでも☆

粉末の寿司酢で作るシンプルレシピ。冷蔵庫にきゅうりしかない！」なんてときにもすぐできます～。

胡瓜１本かっぱ巻き
胡瓜１本かっぱ巻き by しゃらさん

胡瓜、ご飯、のり、粉末すしのこ

ご飯にゴマをたっぷり混ぜ込んで

ゴマたっぷりご飯の上に、とろろ昆布を敷くことで旨味もアップ！

まるごときゅうりのカッパ巻き
まるごときゅうりのカッパ巻き by YUKIKI☆

ご飯、ごま油、醤油麹、白胡麻、きゅうり、塩、焼き海苔、とろろ昆布

梅しそ×きゅうりの最強タッグ！

しょうがの甘酢漬けと青じそをご飯に混ぜ込んで風味豊かに。

メタボ対策！梅と青紫蘇のカッパ巻き
メタボ対策！梅と青紫蘇のカッパ巻き by みやしっぽ

ご飯、きゅうり、青じそ、練り梅(チューブ)、焼きのり

いかがでしたか？まるごと1本使うので、安くてついたくさん買ってしまったときでも、しっかり食べきれそうですよね。材料も少なくて、作るのも簡単なので、ぜひ試してみてくださいね！（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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