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意外な食べ方!?さっぱり味の【おろしキュウリ麺】が夏にぴったり！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サラダや和え物以外のキュウリレシピを教えて！

さっぱりとした後味やポリポリという食感が楽しい「キュウリ」は、夏野菜の代表的な存在。せっかく安くキュウリが手に入るこの季節、「ちょっと冒険してみたい！」「いつもとは違うキュウリの食べ方を試してみたい！」と思いませんか？

大根おろしならぬ「おろしキュウリ」がおすすめ

すりおろして麺に添えるといえば、大根おろしのイメージが強いですが、今回はそれをキュウリに変えちゃいます♪こうすることで、色合いも鮮やかとなり、見栄えもアップ！意外性がありますが、さっぱりおいしく食べられる方法なので、ぜひ試してみてください！

洋風そうめんのトッピングにも♪

トマトやオリーブオイルを使った洋風そうめんもおろしキュウリで色鮮やか！

洋風⁈トマトとおろしきゅうりの素麺
洋風⁈トマトとおろしきゅうりの素麺 by まんまるまうちゃん

そうめん（ゆがいたもの）、きゅうり、トマト、オリーブ油、ブラックペッパー、そうめんつゆ（市販のもの）

おろしキュウリの汁なしうどん

キュウリが入ると彩りも夏らしく、とってもさわやかですね♪

たたき梅とおろし胡瓜の爽やか汁なしうどん
たたき梅とおろし胡瓜の爽やか汁なしうどん by ＊minachi＊

うどん、南高梅、きゅうり、塩昆布、いりごま、大葉、かいわれ、ミニトマト

キュウリがパスタソースに！？

すりおろしたキュウリをわさびなどの調味料と混ぜて、ピリ辛パスタソースにしても◎。

おろしきゅうりのパスタ
おろしきゅうりのパスタ by ローラlove

スパゲティ、きゅうり、しょうゆ、みりん、塩、わさび、ごま油

おろしキュウリは冷たい麺との相性抜群！色鮮やかで、さっぱりと食べられるので食欲もアップしそう。みずみずしい旬のキュウリを、いろんな麺と合わせて楽しんでくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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