日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
暑い日が続けば、食卓にはヒンヤリとした料理が並びますよね。冷や奴や素麺で、いっときの清涼感に包まれるます。そんなおいしさをさらにアップしてくれるのが、薬味。そこで今回は、とっても便利に使える「万能薬味ストック」をご紹介します!あらかじめ下ごしらえした薬味があれば、食べるときにササッと出せるので助かりますよ〜。
まず、繊維にそって千切りしたしょうがを、水にさらします。次に、千切りした大葉とみょうが、カットしたかいわれも加えましょう。パリッとしたら水を切り、あさつきを混ぜて、キッチンペーパーをしいたタッパーに入れて冷蔵庫へ。これでいつでもササッと薬味が使えますよ〜。
薬味を用意する手間が省けるので、食事の時間に余裕が生まれますね。夏にピッタリの料理に使えるので、今すぐ準備したくなるはず。急な来客や小腹が空いたときにも、とっても便利ですよ。
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。