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【火なし副菜シリーズ】あと１品に便利な「ズッキーニの和え物」レシピ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬のズッキーニを堪能する

ズッキーニは夏に食べごろを迎える野菜の1つですが、まだまだ家庭料理でのバリエーションが知られていない野菜でもあります。そこで今回ご紹介するのは火を使わずにできるズッキーニの和え物レシピ。ラタトゥイユや炒め物などのイメージが強いズッキーニですが、新鮮なズッキーニを薄くスライスすると生食でも美味しく食べることができるんです。それではさっそくレシピをチェックしてみましょう！

フルーツテイスト

レモン汁を和えるとフルーツのような風味になるんです。

☆フルーツテイストのズッキーニ和え☆
☆フルーツテイストのズッキーニ和え☆ by PARNELL

ズッキーニ、☆味噌、☆砂糖、☆酢、☆レモン汁

梅おかか

昔ながらの梅おかかも合いますよ。

ちょいと一品★ズッキーニの梅おかか和え
ちょいと一品★ズッキーニの梅おかか和え by プユプユ

ズッキーニ、梅干し、ポン酢、鰹節

みょうが

和風野菜のみょうがと一緒に食べても美味しいですよ。

暑い日に！生ズッキーニと茗荷の簡単和え
暑い日に！生ズッキーニと茗荷の簡単和え by えみまふぃん

ズッキーニ（大）、みょうが、●めんつゆ（3倍濃縮）、●ポン酢、●白すりゴマ、●わさび、☆塩

ツナマヨ

なんにでも使えるツナマヨはズッキーニでもやっぱり合うんです。

ズッキーニのツナマヨ和え
ズッキーニのツナマヨ和え by foo♪

ズッキーニ、ツナ缶（又はほぐしささ身）、★マヨネーズ、★醤油、★塩、胡椒、★わさび

粒マスタード

マスタードの酸味でさっぱりと食べられます。

あと１品！ズッキーニの粒マスタードマリネ
あと１品！ズッキーニの粒マスタードマリネ by ◇Yurico◇

ズッキーニ、《マリネ液》、マスタード、酢、オリーブ油、塩

いかがでしたか。どのレシピも火を使わず簡単に作れるので、あと一品欲しい時にとっても便利ですよ。しかも旬のズッキーニをたっぷり味わえるのが嬉しいですね。皆さんもぜひ作ってみてください。

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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