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鶏むね肉がジューシーに♪「レモンわさびステーキ」なら食欲が止まらない！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

安くてボリューミーな鶏むね肉。日々の食卓には欠かせない食材ですよね。クックパッドでも人気の食材でさまざまなレシピが投稿されていますが、今回ご紹介するのは夏にぴったりのさっぱり味のレシピです！

鶏むね肉のステーキ　レモンわさびソース
鶏むね肉のステーキ　レモンわさびソース by 庭乃桃

鶏むね肉、★砂糖 （できれば てんさい糖 または きび糖）、★酒、☆にんにく（すりおろし・チューブでも可）、☆塩、☆粗挽き黒胡椒、小麦粉、オリーブオイル、バター、レモンわさびソース、レモン汁、オリーブオイル、醤油、ねぎ（みじん切り）、わさび

レモンの酸味とわさびの辛味が夏の暑い日にぴったり。食欲のなくなりがちな夏にもどんどん食欲が湧いてきそうですよね！さらに焼く前に鶏肉を砂糖と酒で揉み込み、焼き色がついたらあとは弱火でじっくり焼くこと。こうすることで柔らかくてジューシーな鶏肉ステーキになるんです！

つくれぽでも大絶賛！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「ほんのりレモンにワサビのパンチが素敵な味！」「サッパリしているのに、ジューシー」とレモンわさびソースが大好評！むね肉もとってもジューシーだと絶賛の声が届いていますよ。

皆さんもこの夏にぜひお試しくださいね！

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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