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きゅうりは「オイキムチ」風にすると大量消費できる！

クックパッドニュース編集部

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きゅうりを使った夏にぴったりの料理「オイキムチ」。オイキムチとは、キムチの素（ヤンニョム）にきゅうりを漬け込んだ韓国の漬け物で、ほどよい酸味と辛味が特徴です。ただ、自宅で本格的なオイキムチを漬けるのは大変ですよね…。そこで、市販のキムチを使って「オイキムチ」風にしてはいかがですか？

自宅で簡単「オイキムチ風」

夏は「きゅうり」がお安く大量に手に入る時期！きゅうりを2本、3本一気に使えるので、きゅうり消費にもってこいの一品ですよ。

市販のキムチを合えるだけ！

ごま油の風味も効いて、ご飯にも合う一品に。

キムチを挟むだけ！

ただ挟むだけであっという間にできるので、晩ごはんのもう１品にもおすすめです。挟み方を変えても面白いかもしれませんね。

簡単オイキムチ
簡単オイキムチ by LUCYPATTY

きゅうり、（塩、キムチ（市販

千切りにしたにんじんもあわせて…

きゅうりとにんじんのパリポリ食感がたまらない、モリモリ食べれちゃう美味しさ♪

節約つまみ♬残りキムチでオイキムチ風漬物
節約つまみ♬残りキムチでオイキムチ風漬物 by 飛んでぶー

キムチの残り、きゅうり、きゅうりの本数はキムチの残りの量で決めて下さい、ニンジン、＊中華ダシ、＊砂糖、お好みで炒りゴマ

鰹だしで和風に♪

粉末の鰹だしを入れて、さっぱり和テイストな一品に。

簡単！ちょっと和風なオイキムチ
簡単！ちょっと和風なオイキムチ by ににのすけ

きゅうり、キムチ、塩、粉末鰹だし

市販のキムチを使ったり、自分で少し味をプラスしたり、いろいろな楽しみ方ができますね。なかなか消費できず困っているときは、ぜひ「オイキムチ風」に挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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