日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
夏は火を使う調理は避けて、スーパーなどで市販の総菜を買ってくるという人も多いのではないでしょうか。でも、家に持って買えるまでに冷めてしまったり、食べるころにはもうサックリ感がなくなっている…なんてことありますよね。そんな悩みを解決するとっておきの方法をお教えします!
使うのはアルミホイルとオーブントースター。使うものは特別なものではありませんが、温める際に必ずアルミホイルを軽くクシャクシャにするのがポイント。そうすることで、冷めた揚げ物もカリッ熱々に仕上がるそうです。
アルミホイルを用意。ひとつはクシュクシュ、もうひとつまそのままに。
そして、アルミホイルに揚げ物をのせ、待つこと5分。今回は公平を期すため、1つのコロッケを半分にして実験。
(レシピ通り、途中でひっくり返してみました。)
出来上がり〜!見た目は両方とも少しこんがりしたような…。クシュクシュ”あり”と”なし”、どちらも違いはないように見えますが、果たしてその食感は?
まずは、普通のアルミホイルで温めたものを試食。さっくり!でも、油でぺちゃっとするところもあるような気がします。続いて、クシュクシュにしたアルミで温めた揚げ物を食べてみます。
……サクっ!ちゃんとさっくり仕上がっています。しかも、食べ比べをするとよりその差がわかります。ただアルミをしわしわにしただけで、こんな違いが出るなんて驚きでした!
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)で絶賛されている理由も納得。
今回はコロッケで挑戦してみましたが、他の揚げ物でもさっくり仕上がるようなので、冷めた揚げ物をさっくり復活させたい方はぜひ試してみてください!
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