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夏は「巻く」で乗り切ろう！夏の３大調理法①

クックパッドニュース編集部

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本格的な夏を前にムシムシした日々が続いています。この季節は料理が億劫になりがち。そんな時におすすめしたい楽しい調理法で紹介します。第１回目は「巻く」！今が旬の夏野菜をおいしく食べる調理法として「巻く」はぴったりですよ。

夏野菜は「巻く」にぴったり！

夏に旬を迎える野菜は、価格も手頃で栄養もたっぷり！夏バテしないためにもしっかり食べたいですよね。そんな時におすすめしたいのが、肉巻きです。肉巻きといえば、いんげんや人参が定番ですが、おくらやピーマンなどの夏野菜やミニトマトも肉巻きにできちゃいます。ボリュームも食べごたえもあるので、メインおかずとしても活躍しそうです。

簡単！プチトマトの肉巻き
簡単！プチトマトの肉巻き by さぁやとみーたん

プチトマト、豚バラスライス、塩コショウ、醤油、乾燥バジル、粉チーズ

オクラと大葉の肉巻き
オクラと大葉の肉巻き by すももマミー

オクラ、【板ずり用】、塩、【茹でる用】、水、塩、【具材】、大葉（茎を取る）、豚ロース薄切り、【まぶす用】、薄力粉、【焼く用】、サラダ油、【照り焼きだれ】、酒、みりん、三温糖、しょうゆ、めんつゆ、すりおろし生姜、すりおろしにんにく

夏に食べやすい「巻きもの」

食欲が落ちるこの季節は、手軽に食べられる「巻きもの」は食べやすさという意味でもおすすめです。色鮮やかな夏野菜を巻くだけで彩りのきれいなおもてなし料理が完成。野菜もしっかりとれて、実は手間もかからないので、覚えておくと急な来客時にも助かりそうですね。

かにかま♪サラダ生春巻き
かにかま♪サラダ生春巻き by veryベリー

生春巻きの皮、かにかま、水菜、きゅうり、大葉、カイワレ、●マヨネーズ、●わさび、●しょうゆ

♡ナスの夏野菜くるくる巻き♡
♡ナスの夏野菜くるくる巻き♡ by lunoca

なすび（大）、いんげん、パプリカ（赤）（黄）、大葉、ベーコン（２cm角）、シエロ オリーブオイル、塩こしょう、レモン汁、にんにく

夏は爽やかに薬味と「巻く」

夏の巻きものといえば、忘れてはいけないのが、名脇役の薬味の存在です。大葉やみょうが、梅干しなど口の中をさっぱりさせてくれるだけでなく、食欲増進効果もあります。あと１品足りないという時や、パパっとおつまみを作りたい時にぴったりですね。アイディア次第で色々な組み合わせができそうです。

簡単おつまみ❤茗荷とチーズの生ハム巻き
簡単おつまみ❤茗荷とチーズの生ハム巻き by ＊さらさ＊

生ハム、ブロックチーズ、茗荷、大葉

☆ちくわの梅しそ巻き☆
☆ちくわの梅しそ巻き☆ by yuu119

ちくわ、大葉、梅干

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 夏の３大調理法シリーズ
暑さで料理がおっくうになりがちな夏、そんな季節にぴったりのレシピを調理法別に紹介します。夏野菜をつかった簡単で手軽なレシピがいっぱい！
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