コリアンタウンでは、度々見かけるようになったトマトキムチ。みなさんはトマトキムチを食べたことはありますか？トマトキムチはさわやかな酸味と刺激的な辛味が食欲をそそる、暑い夏にピッタリのおつまみです。でも1からトマトキムチを漬けるのはなかなか大変な作業…そこで、今日はトマトキムチを簡単に作ってしまう、おいしいレシピを集めてみました。
トマトと食べることでキムチの塩分も控えめになり、サラダ感覚でどんどんお箸が進んでしまいます！基本の作り方はトマトをキムチと一緒に置いておく。たったこれだけ。少し完熟の進んでしまったトマトや余ったキムチの活用にもオススメ！です。
ビールとの相性も抜群ですが、そうめんや冷麺に乗せて食べるのも美味しそう！トマトキムチぜひ挑戦してみてくださいね。（TEXT：吾妻愛子）
