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豚肉だけじゃない！「生姜焼きダレ」はいろいろ使える万能調味料だ！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯の友として不動の人気を誇る豚の生姜焼き。タレを作って、肉を漬け込んで、焼くだけのお手軽メニューは、食卓に登場する回数も多いかと思います。今回、クックパッド編集部ではズバリ「生姜焼きのタレ」に注目してみました。豚肉だけでなく、もっといろいろな食材や料理に使ってみませんか？

キムタクも絶賛！「生姜焼きダレ」のチカラ

生姜焼きと言えば、近年のショウガブームよりもずっと前からあるジャパニーズソウルフードといっても過言ではないでしょう。何がウマいって、あのタレが最高に美味しいですよね。安くてちょっと肉質の固い豚肉であっても、柔らかくご飯がススむおかずに変えてくれます。豚肉と飴色のタマネギ、横に添えてあるキャベツを巻いて、お皿にあるタレをこれでもかとつけて、ご飯に一度バウンドさせて食べる…想像するだけでもヨダレが垂れてきそうですよね。

そんな生姜焼きダレですが、豚肉の他にもいろいろ食材との相性も抜群だったりするのです。SMAPの木村拓哉さんは、先日放送されたビストロスマップのコーナーでハンバーグのソースとして“生姜焼きダレ”をゲストに提供。いつものキムタク節でどんな料理にでも合うそのポテンシャルを激しくプッシュしていました。国民的スーパーアイドル、そして国民的料理男子のキムタクがオススメするなら、もう間違いなしでしょう！！

いざ、作ってみよう！キムタク風？再現生姜焼きダレ

絶品ハンバーグソース☆スマスマ再現レシピ
絶品ハンバーグソース☆スマスマ再現レシピ by ぶらんちびっぐ

玉ねぎ、りんご、しょうが（すりおろし）、醤油、みりん、酒、こしょう、油

大量に作れば、使いたい時に使える♪

洋食屋のしょうが焼きのたれ（作り置き）
洋食屋のしょうが焼きのたれ（作り置き） by みつきさえこ

しょうゆ、みりん、しょうが、たまねぎ

肉に負けない！！○○×生姜焼きダレを発見☆

上記の生姜焼きダレのレシピのように、毎日使えるストックを作っておくと本当に便利ですよ。ではでは、生姜焼きダレを使った肉に負けないぐらい相性抜群のレシピをご紹介しましょう。

イカ×長ネギ×生姜焼きダレ

簡単！イカと長ねぎの生姜焼き！
簡単！イカと長ねぎの生姜焼き！ by ALOHAキッチン

イカ、長ねぎ、ごま油、☆タレ、醤油、みりん、すりおろし生姜

ナス×挽肉×生姜焼きダレ

簡単♪なすと挽肉の生姜焼き
簡単♪なすと挽肉の生姜焼き by EnjoyKitchen

茄子、挽肉、油、◎生姜（すりおろし）、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖

厚揚げ×キャベツ×生姜焼きダレ

厚揚げ＆キャベツの生姜焼き
厚揚げ＆キャベツの生姜焼き by なお★nao

厚揚げ、キャベツ、●醤油、●みりん、●すりおろし生姜、●オイスターソース、ゴマ油、★天然塩

いかがでしたか？どれもご飯が進まずにはいられない3品でしょう。もう居ても立っても居られないというそこのアナタ。まずは、生姜焼きダレのストックを作るところから始めてみましょう！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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