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【必見】イスラエル料理は食トレンドの宝庫だった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今、イスラエル料理がアツい！「フムス」や「ファラフェル」など、日本でトレンドになっている料理の多くはイスラエルの料理だって知っていましたか？イスラエルは高品質な野菜や果物を使った伝統料理のほかに、乳製品やワイン、ナッツなどの食材も豊富で、まさにグルメの宝庫。そんな「イスラエル大使館のキッチン」から、おすすめの料理を紹介します。

日本でも人気の定番イスラエル料理！

まずは日本でも話題のイスラエル料理をご紹介！日本では「フムス」や「ファラフェル」などの豆料理が人気ですが、その他にもナスやトマトなどの野菜を使った料理も多く食べられています。

日本でも大人気！

フムス（ヒヨコ豆のペースト）
フムス（ヒヨコ豆のペースト） by イスラエル大使館

ひよこ豆、レモン汁、塩、パプリカ、ガーリックパウダー、胡椒、オリーブオイル、白ゴマペースト(タヒーナ）、カイエンペッパー

イスラエルの国民食

ファラフェル
ファラフェル by イスラエル大使館

ひよこ豆、重ソウ、食パン、にんにく、パセリみじん切り、ひき割り小麦（小麦はい芽でもよい）、塩、黒こしょう、クミン、コリアンダー、パプリカ、パン粉

辛味の効いた朝の定番料理

シャクシューカ
シャクシューカ by イスラエル大使館

玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、トマト、ピーマン、チキンストック、トマトペースト、塩、黒こしょう、クミン、卵、タバスコ、パプリカパウダー

お肉料理との相性もバッチリ

焼きなすのペースト（ババガヌーシュ）
焼きなすのペースト（ババガヌーシュ） by イスラエル大使館

なす、玉ねぎ、レモン汁、パセリ、タヒーナ（マヨネーズでも可）、にんにく(すりおろし)、水、塩、こしょう

夏にぴったり！色鮮やかなレシピ

イスラエル料理というと、スパイスの効いた料理が多いイメージがありますよね。生野菜やフルーツが食卓に並ぶことも多く、シンプルな味付けだから意外にも挑戦しやすい♪

朝食におすすめ！

イスラエル風シンプルサラダ
イスラエル風シンプルサラダ by イスラエル大使館

トマト（完熟していないもの）、きゅうり、玉ねぎ、パセリ(みじん切り)、ブラックオリーブ、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁、レタスの葉

ぷちぷちした食感が楽しいサラダ

プティティムのサラダ
プティティムのサラダ by イスラエル大使館

プティティム、水、オリーブオイル(炒め用)、トマト、きゅうり、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル(ドレッシング用)、塩こしょう

お肉がやわらかい♪

オーブンで簡単！オレンジコーラチキン
オーブンで簡単！オレンジコーラチキン by イスラエル大使館

鶏肉(もも肉)、オレンジ、ミニトマト、レーズン、おろしにんにく、オレンジジュース(100%)、コーラ、しょうゆ、塩こしょう

「イスラエル大使館のキッチン」には、このほかにもルガラーというお菓子や、じゃがいもを使ったシンプルなパイ、ヨーグルト入りの爽やかドリンクなど、美味しそうなレシピが盛りだくさん！ぜひ、この夏はイスラエル料理を堪能してみてください。

イスラエル大使館のキッチンはこちらから！

イスラエル大使館
世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワイン...

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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