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和えれば完成！夏は「明太子の冷製パスタ」を定番ランチにしよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷製パスタを和風で楽しもう♪

何かと冷たいものが食べたくなる、夏真っ盛りの日々。パスタも例に漏れず、ひんやり冷たい冷製パスタが食べたくなりますよね。ただ、パスタを作ろうとすると、ついつい洋風メニューに寄ってしまいがち…なんていうことはありませんか？
そんな方にぜひ作ってみてほしいのが、この明太子の冷製パスタ♪暑い夏にもってこいの、さっぱりおいしい一品なんです。

思い立ったらすぐ作れる手軽さ！

作り方は、とっても簡単です。薄皮からから剥がした明太子と玉ねぎと調味料を和えて、準備万端！パスタが仕上がるまで冷蔵庫で冷やしておくのがベストだそう。
ゆであがったパスタを冷水で占めて、具材と和えて大葉を乗せたら完成！

簡単！美味しい！明太子の冷製パスタ♪
簡単！美味しい！明太子の冷製パスタ♪ by misacoco

明太子、パスタ、玉ねぎ(無くてもいいです)、大葉、レモン汁、牛乳、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウ

270人もの人が夢中に！

このレシピのつくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には、なんと270人以上の人がつくれぽを残しています。「さっぱり美味しく頂きました♡1人ランチに手軽でぴったりでした✩」という声や、「二回目です(^^)♡暑い時期にピッタリでした♬」という声が集まっています。簡単さゆえに、何度もリピートする人も続出中！

クリーミーながらもさっぱり食べられるこのメニューなら、子どもも大人も大満足。夏の間に一度はチャレンジしてみてください。

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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