cookpad news
メインおかず

【生でも美味しい！】火を使わない「ゴーヤのさっぱり和え」レシピ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏は火を使わないおかずが嬉しい

暑くて料理をするだけで汗が流れてくる！もうイヤ！なら火を使わなければいいじゃない。ということで、今回紹介するのは夏に嬉しい火を使わないおかず。食材は夏にとにかく食べたくなるという人も多い「ゴーヤ」です。

ゴーヤは炒め物だけじゃなかった

ゴーヤの調理法といえば炒め物が王道。でも実は生でも食べられるし美味しいんです。ゴーヤ最大の難関である苦みは「塩もみ」することで軽減できるので、あとはお好みの具材＆調味料と和えるだけ！火を使わずささっと作れる「ゴーヤのさっぱり和え」。味バリエーション豊富なレシピたちをご覧あれ♪

ツナ缶の汁も使うのがオススメのレモン醤油味

ゴーヤとツナのレモン醤油和え
ゴーヤとツナのレモン醤油和え by vルカv

ゴーヤ、ツナ缶、レモン汁、醤油、塩、味の素(無くても可)

クリームチーズを入れると濃厚な味わいに

ゴーヤーのクリームチーズあえ
ゴーヤーのクリームチーズあえ by ぴゅいこ

ゴーヤー、塩、クリームチーズ、にんにく、レモン、塩こしょう

ピリッと辛い大人味にはコチュジャンを使おう

ピリッと辛いゴーヤのコチュジャン和え
ピリッと辛いゴーヤのコチュジャン和え by yukanosuke

ゴーヤ、塩、■コチュジャン、■醤油、■ごま油、■砂糖、■だしの素

和風さっぱりといえば梅干し！鰹節を添えて

ゴーヤの和えもの〜梅めんつゆ
ゴーヤの和えもの〜梅めんつゆ by たべたいち

ゴーヤ、梅干し、めんつゆ、鰹節

ラー油とごま油があれば中華風もできちゃいます

ゴーヤの中華風和え物
ゴーヤの中華風和え物 by ちわここ

ゴーヤ、塩、◎醤油、◎酢、◎ラー油、◎ごま油、◎ごま

ゴーヤをスライスしたら塩もみして和えるだけ！塩もみのときに出てきた水分はしっかり絞って使うと苦みが和らぎます。味バリエ豊富な「ゴーヤのさっぱり和え」。お好みの味が見つかりましたか？ゴーヤがあったら今晩さっそくお試ししてみてくださいね。

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
990人絶賛！箸が止まらない「白菜サラダ」 2023年11月07日 17:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
まるでリゾット⁉︎のっけてチンするだけ簡単な「カマンベールチーズご飯」がウマすぎ 2023年11月24日 10:00
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
800人絶賛レシピも！ねっとりホクホクがたまらん「里芋だけ」副菜 2023年11月29日 15:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
冷蔵庫にあったら速攻完成！レンチンで爆速「長ネギ」副菜 2023年12月06日 15:00
990人が絶賛！クックパッドで人気の「白菜×塩昆布」のパパッと副菜 2023年12月08日 07:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
たんぱく質をチャージ！「豆腐卵丼」でサクッと朝ごはん 2023年12月25日 06:00
おひたしに飽きたらやってみて！旬のほうれん草を使った副菜レシピ 2023年12月29日 15:00
この発想、天才すぎ！一瞬で味しみ大根を作るワザ 2023年12月29日 19:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
子育ての本番は〇〇期から！12人産んだ助産師ママが語る「子育て中で一番きつかったこと」 2023年12月12日 18:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
600人絶賛！ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ！ 2024年01月08日 17:00
「ほうれん草」はもう鍋でゆでない！アレを使って時短＆節約に◎ 2024年01月06日 17:00
480人絶賛レシピも！爆速完成の「もやしだけ」副菜 2024年01月03日 15:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
飲み物？食べ物？「インスタントコーヒー」の新しい味わい方 2024年01月21日 11:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
あと一品欲しい時に！「にんじんだけ」で作れるスピード副菜3選 2024年01月10日 15:00
忙しい日はこれ作ろ！10分で完成する白菜×豚肉のメインおかず 2024年01月13日 08:00
あと一品に◎キャベツで作れる居酒屋風スピード副菜3選 2024年01月30日 16:00
新しい食べ方発見！ゆで卵＋アレがおいしすぎた 2024年01月31日 06:00
酸味と辛味が絶妙！レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
レンジで作れる「もやしと豚バラ」の簡単メインおかず4選 2024年02月11日 09:00
鍋だけじゃない！爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
あの調味料でまさかの激ウマ!?レンジで「ごぼうサラダ」 2024年02月20日 16:00
知らなかった！火を使わず「マカロニ」をゆでる方法 2024年03月03日 18:00
メレンゲ不要！材料3つ＆レンジで簡単「ガトーショコラ」 2024年03月05日 08:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
これなら子どもも食べられる！春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
【なにこれ！】ワサビてんこ盛り⁉ビックリ冷奴 2024年03月24日 07:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
大量消費に！クックパッドで人気の「キャベツの作りおきおかず」3選 2024年03月08日 16:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
〇〇を入れるのがポイント！レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
ライスペーパーで包むだけ！もちもち食感「いちごクリーム大福」 2024年03月09日 14:00
ほんのり塩味が美味！「塩もみキャベツの豚肉巻き」の味バリエ 2024年04月06日 08:00
400人絶賛！材料1つで激ウマ「無限ピーマン」 2024年04月10日 15:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
クッキングシートがなくてもOK！フライパンで「ししゃも」を上手く焼く方法 2024年04月17日 08:00
あと一品をパパッと！簡単「ほうれん草」副菜 2024年04月17日 15:00
あと1品にも◎チーズたっぷり「新たまねぎオムレツ」 2024年04月22日 17:00
材料2つ！あっという間に完成「春キャベツ×ツナ」のサラダ 2024年04月23日 17:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
レンジで簡単！蒸しレタスバリエ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら