日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
以前、クックパッドニュースでご紹介したみかんの炭酸漬け。みかんをそのまま炭酸水に漬けておくと、みかんがシュワッとするという優れものでした。シュワッとするフルーツなんて、この暑い季節にぴったりですよね。ということで、今が食べごろのぶどうで炭酸漬けを作ってみたいと思います!
みかんよりも皮が薄いのでさらにシュワシュワしそうですよね。
ぶどうを洗ってフリーザーバッグなどに入れ、炭酸水をひたひたに注ぎます。そのまま冷蔵庫で4時間以上置くだけ!
こちらが4時間以上経ったもの。見た目は普通のぶどうと変わらないですね。
本当にこれでシュワシュワするんだろうかと半信半疑でしたが、一粒食べてみると…おおっ!シュワッとして爽快!さらに炭酸水に漬けてあることでとってもひんやり!個体差はありますが、しっかり炭酸が染み込んでいて美味しいです。
ぶどうを炭酸水に漬けておくだけでこんなに爽快なフルーツができるなんて嬉しいですね。この夏イチオシのレシピです!ぜひ、お試しあれ!
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
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