cookpad news
節約レシピ

エビいらずで財布に優しい「エリチリ」は箸がとまらない美味しさ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏休みも終わり、秋を予感する頃になると、きのこのシーズンを迎えますね。旬のおいしさが味わえて、しかも節約にもなる！そこで、今回は「エビチリ」ならぬ「エリチリ」をご紹介します。その名の通り、エビではなくエリンギを具材にした、ピリ辛な旨さなのです！

おかず、丼、お弁当に大活躍☆

まず、エリンギを短冊切りにし、片栗粉をまぶします。タレは鶏がらスープの素や砂糖、オイスターソースなどをあわせましょう。フライパンにごま油を入れて、しょうがやにんにく、ねぎを炒めて、エリンギも投入〜！全体に焼き色がついたら、タレを流し入れてできあがり。好みでラー油もオススメとのこと。

☺ エリチリ（エリンギチリ）☺
☺ エリチリ（エリンギチリ）☺ by あやちん０８１６

エリンギ、片栗粉、生姜（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、ねぎ（みじん切り）、●水、●鶏ガラスープの素、●砂糖、●オイスターソース、●ケチャップ、塩こしょう、お好みでラー油

おいしそうに仕上がりました！

え!?海老より美味しいかも！（by 旦那は皿洗いさん）

お弁当のおかずにしました☆（by ＠teruko＠さん）

炊きたてご飯で丼に♪（by ☆ちぃお☆さん）

試した人が次回から倍量で作るほど、絶品の「エリチリ」。ご飯もどんどん進むので、育ち盛りのお子さんも大喜び！もちろん財布にも優しいので、作り手も満面の笑みです♪

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり！味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
冷蔵庫にあったら作って！「エリンギ」だけで作れる副菜レシピ集 2023年10月25日 15:00
捨てないで！意外と使える「ペットボトルの蓋」活用術 2023年10月22日 18:00
豚肉でササっと1品！時間がない時のガッツリおかず 2023年10月25日 08:00
やみつきになるコリコリ食感！「エリンギ」だけで副菜 2023年10月23日 21:00
冷めてもふっくら！お弁当のご飯をおいしく冷ます方法 2023年11月02日 14:00
アレを使うとちくわが裂けない！失敗なしの「ちくわのきゅうり詰め」 2023年11月06日 19:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
お弁当の悩みを解消する「長いゆで卵」はこう作る！ 2023年11月10日 10:00
財布もお腹も大満足◎忙しい日にパパッと「厚揚げエビチリ」 2023年11月16日 08:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
2人前レシピで4人前作る時、調味料は「倍にする」が正解？大事なのは… 管理栄養士に聞いてみた 2023年11月07日 12:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
汚れごっそり！ブロッコリー洗うときは「◯◯で放置」が正解 2023年11月20日 21:00
600人が絶賛！エビチリよりも簡単な「タラチリ」って知っている？ 2023年11月26日 21:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
これでずーっと綺麗！りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
おかずなの？おやつなの？もちっとジューシーな「肉巻きみたらし団子」 2023年12月03日 21:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは？関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
独特の香りを封印！◯◯で「納豆」の匂いが消えた 2024年01月02日 18:00
バリエ豊富！こんにゃくだけでパパッと副菜4選 2024年01月25日 21:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
おうちバレンタインにおすすめ「レンチン×チョコ」のお菓子 2024年02月07日 13:00
味の決め手はポン酢！豚バラが主役の簡単おかず3選 2024年02月28日 09:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン！2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
ワーママのキッチン時短術とは？ポイントは「動線」と「空間活用」 〜アンバサダーマカロンさんに聞きました〜 2024年02月06日 20:00
もうダマにならない！焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
お弁当に大活躍！おにぎりの海苔が食べやすくなる巻き方 2024年03月20日 11:00
お花見にもぴったり！◯◯入りで冷めてもおいしい「おにぎり」格上げ4選 2024年03月30日 11:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
コスパ抜群のもやしが主役に！シャキシャキおいしい「ひき肉あんかけ丼」 2024年03月24日 20:00
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
コンロ不要！食材3つ以内の「ささみの作りおき」 2024年04月14日 16:00
やみつきになる旨さ。「鶏むねガーリック」味バリエ4選 2024年04月01日 14:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
放置するだけ☆「温泉卵」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら