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加えるだけで旨みがアップ！「ジャコの野菜炒め」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

シラスが美味しい時期

あまり知られていませんが、シラスは春と秋の2回、旬を迎えます。秋はシラスの美味しい季節なんです。同じシラスですが炒めて美味しいのは、ジャコと呼ばれる、少し固めの乾いたシラス。カルシウムも満点で、味つけも少しですむジャコ炒めは、どんな野菜と合わせても旨みが出て、おいしいおかずになります。

ジャコ炒めで更に美味しくなる野菜

なすと

なすとピーマンのじゃこ炒め
なすとピーマンのじゃこ炒め by こもりんあここ

なす、ピーマン、炒りじゃこ、白ゴマ、ごま油、味付け調味料、砂糖、しょうゆ

かぼちゃと

かぼちゃとじゃこのバター醤油炒め
かぼちゃとじゃこのバター醤油炒め by 鈴木美鈴

バター、かぼちゃ(正味)、ちりめんじゃこ、醤油

小松菜と

☆簡単常備菜☆小松菜とじゃこ炒め
☆簡単常備菜☆小松菜とじゃこ炒め by チャンまゆ

小松菜、ちりめんじゃこ、塩、ごま油、炒りごま

ピーマンと

ピーマンじゃこ炒め☆
ピーマンじゃこ炒め☆ by もりはん

ピーマン、ちりめんじゃこ、みりん、しょうゆ、ごま油、七味唐辛子

にんじんと

お弁当に重宝！人参ジャコ炒め
お弁当に重宝！人参ジャコ炒め by moj

人参、ジャコ、ほんだし

じゃがいもと

じゃがいもとじゃこのいつものやつ
じゃがいもとじゃこのいつものやつ by にわとりかあさん

じゃがいも、にんにくのみじん切り、じゃこ、かつおぶし、バター、しょうゆ、あさつき

カリカリしたジャコがアクセントになり、お子さんにも食べやすい野菜レシピになりますね。お弁当の1品にもGOOD！ジャコ炒めで美味しいシラスを味わってくださいね。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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