毎日の料理が楽しみになるキッチングッズが購入できるオンラインショップ「クックパッドストア」が、おすすめグッズを紹介します。
忙しい時や、いつもの料理にアレンジが欲しい時に便利なのが「作りおきダレ」。
前回は「ネギ塩レモンだれ」「タルタルソース」の作り方をご紹介しましたが、普段おうちで作るのが難しそうなエスニック風のタレも意外と簡単にできてしまうんです。
特にカオマンガイのタレは、豆腐や野菜にかけても美味しい万能ダレなので、一度作ってしまえば、いろいろと使えること間違いなし、ですよ。
1.長ネギ、ニンニク、生姜を準備します。
2.細かくみじん切りします。
3.醤油大さじ1、酢大さじ1、ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ1、胡麻油小さじ1、砂糖小さじ1と一緒に混ぜあわせます。
4.保存容器に入れて完成です。
カオマンガイも炊飯器で炊けば手間なく簡単。
エスニックなご馳走風の食卓も驚くほど簡単に演出できますね。
1.玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにします。
2.トマトも小さく刻みます。
3.刻んだ野菜を混ぜ合わせ、塩とレモン汁で味を整えて完成です。
4.お好みでパクチーや、チリパウダー、ハラペーニョを入れると本格的な仕上がりに。
チップスに添えるだけで、お酒にも合う大人のおつまみの完成です。
香辛料を控えれば、子どものおやつとしても、ヘルシーで野菜を沢山食べられますね。
自家製だとたっぷり食べられるのがいいところです。
タコライスにはチリパウダーを多めに加えるのがオススメです。
今回使用した小型のみじん切り器「ぶんぶんチョッパー」は、玉ねぎ半分ほどのみじん切りが、 紐を数回引っ張るだけで完成します。
長ネギ、生姜、にんにくのみじん切りも一緒にできるので、タレ作りにはピッタリ。
少量のみじん切りを賢く作れば、洗い物も少なく自家製ダレ作りもラクラク。 たまにはエスニック風自家製ダレで、食卓を演出してみましょう！（Photo&Text：大西佳葉）
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