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【冷凍パイシートで簡単！】「ポットパイ」なら、いつものスープがご馳走に！

毎日の料理が楽しみになるキッチングッズが購入できるオンラインショップ「クックパッドストア」が、おすすめグッズを紹介します。

熱々スープの上に膨らんだパイ生地がトレードマークの「ポットパイ」。
かぶさったパイを崩しながら熱々スープを食べると、ちょっと贅沢な気分になれますね。 そんな「ポットパイスープ」はお店で食べるものだと思いがちですが、冷凍パイシートを使えば家でも簡単に作れてしまうんです。
いつものスープにひと手間かけて、ご馳走風スープを作ってみましょう！

ポットパイに合うのはクリームスープ

おすすめなのは、なんといってもクリーム系のスープ。
まずは、生鮭とキノコを使ったスープを作ります。

鮭とキノコのクリームスープ
鮭とキノコのクリームスープ by アンジェ公式キッチン

生鮭切り身、しめじ、マッシュルーム、牛乳、水、バター、小麦粉、ブイヨン、塩コショウ

【1】生鮭は一口大にカットし、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。 フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼いて取り出しておきます。
【2】玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライス、しめじは石突をとります。
バターを足し、玉ねぎとキノコを炒め、小麦粉をふるってさらに炒めます。
【3】牛乳、水とブイヨンを加えます。
【4】鮭を戻し入れ、沸騰したら弱火にして5分程煮込んで完成です。

スープができたらポットパイに変身！

【1】耐熱容器にスープを入れます。
パイをふくらませる為には温度差が必要なので、スープは冷ましておきます。
【2】冷凍パイシートを倍の大きさになるぐらいまで薄く伸ばします。容器に付きやすくするために、余分な粉ははらっておきます。
【3】パイシートを半分にカットし、溶き卵をパイシートの淵にぬって容器に貼りあわせ、表面にも溶き卵を塗ります。
【4】220度のオーブンで15分程度焼いて完成です。

パイを崩しながら熱々のスープと一緒に頂きます。
スープはカレーの残りや、市販のポタージュでも美味しく作れます。前日のスープリメイクにも使え、簡単にご馳走風になるのが何よりの魅力です。

今回使用したドイツ製のガラス容器WECKは、市販の冷凍パイシート1枚でちょうど2個が焼けるサイズ。
蓋付きなので、残ったスープ入れてをスタッキングすると、冷蔵庫で保存しやすいサイズ感。器ごと冷やして冷製スープに使ったり、オーブン料理にも使えたり、使い勝手のいい容器です。

肌寒くなってきたこの季節、食卓を暖かく演出する「ポットパイ」をぜひお試しください。（Photo&Text：大西佳葉）

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ご紹介したレシピはこちら

冷凍パイシートで簡単「ポットパイスープ」
冷凍パイシートで簡単「ポットパイスープ」 by アンジェ公式キッチン

お好みのスープ、冷凍パイシート、卵

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連載: クックパッドストア
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