ラーメンのトッピングやチャーハンに入れたり、そのままおつまみにも。作り置きできて何かと便利な「チャーシュー」。ブロック肉を使うことが多いかと思いますが、お手頃な豚こま肉でも作ることができるんです。ブロック肉より火の通りが早く、時短＆節約にもなる「豚こまチャーシュー」。さっそく作り方を見てみましょう。
片栗粉を揉み込むことで肉同士がくっつきかたまりに。パン生地をこねるイメージでしっかり揉むと、崩れずきれいに仕上がるそう。巻きすを使うことで簡単に成形できます。ブロック肉よりも火の通りが早く味も染みやすいので、作り始めてから30分でできあがるのが嬉しいですね。
料理に使っても、そのままおつまみとしても◎ いろいろ使える豚こまチャーシュー、ぜひ作ってみてくださいね。
