日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今年も新米の季節がやってきましたね。ふっくらとみずみずしい味わいの新米は、この時期ならではのおいしさ。そんな新米を最大限おいしくいただくために、土鍋炊きに挑戦してみませんか?
そこで、初めてでも失敗しづらい方法をご紹介しますよ。これまでうまくいかなかったという人も、ぜひチェックしてみて!
土鍋炊きで重要になるのが水加減と時間。お水の分量は、お米1合(180cc)に対し220ccを。蒸発や吹きこぼれを考慮して、水は炊飯器よりも多めが良さそう。時間がかかりそうなイメージの土鍋炊きですが、火にかけてからは実は炊飯器より早く炊けるんですよ☆
フタをあけた時のつやつや感とやわらかな甘い香りに、なんとも幸せな気分に…♪ 新米を手に入れたら、ぜひ土鍋炊きに挑戦してみてくださいね。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。