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節約レシピ

鶏むね肉からパン作りまで幅の広さを大切にしたい【作者ほっこり~のさん】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドに年間100品以上ものレシピを投稿し、現在のレシピ数は1,600品以上を誇るほっこり~のさんをご存知ですか?

鶏肉おかずやレンジ調理にパンと、幅広いジャンルの料理を楽しむ彼女に料理について話を伺いました。

お財布に優しくヘルシー!全ての願いを叶えてくれる食材「鶏むね肉」

- 鶏肉料理だけでも160品以上と大充実していますが、やはり経済的かつアレンジのしやすさ、家族ウケのよさなどの点からでしょうか?
「そうですね、特にレシピの中でも鶏むね肉が多いのですが、100gあたりの値段がお肉の中で一番安いのがうれしいですよね。パサつきがちだと思われている鶏むね肉をおいしく調理できた時は、お得感と達成感を感じて嬉しくなります!それに加え、低カロリーで高タンパク質なため健康面を考えた上でもうれしい食材なので大好きなんです」

- しっとり柔らかになる下ごしらえテクはありますか?

「おすすめの下ごしらえがこちら。これをしておくとお肉が柔らかくなり、色々と新しいアレンジや味付けを試したくなるんです」

作者さんおすすめの鶏むね肉レシピ3選

お肉の柔らかさ&また食べたくなる味

油淋鶏ダレでさらにおいしさアップ

ごはん作りがちょっと億劫な時にもおすすめ

時間がない時は鶏もも肉を活用しよう!

「時間がない時は鶏もも肉が便利です。焼いてバターしょうゆを絡めるこちらのレシピが私のお助け料理。食べ応えがあるので満足度が高く、まるでお店のようなチキンステーキがおうちで味わえるんですよ」

家族のための鶏肉おかずから私のためのパン作りまで

- レシピやブログを拝見するとパン作りの楽しさがうかがえます。

「朝ごはんは和食派なので、パン作りは自分のお昼ごはんのためです。午前中、家事をこなしている間にホームベーカリーで生地を作り、発酵を経て焼く…。このリズムが私にとって毎日をハッピーに過ごすためのルーティンとなっています。私の調子が悪そうな日は「パンを作ったら元気になるよ!」と言ってくれる家族。私にとってのパン作りは、楽しみでもあり元気の源です」

下宿を始めたお子さんに伝えるためにスタートしたレシピ投稿が、今では家族のためだけではなく、モチベーションを上げてくれる趣味へと変化したほっこり~のさん。彼女にとって料理とは、新たな楽しさへと導いてくれる入り口なのかもしれませんね。

レシピ作者 ほっこり~のさん

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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