日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クックパッドに年間100品以上ものレシピを投稿し、現在のレシピ数は1,600品以上を誇るほっこり~のさんをご存知ですか?
鶏肉おかずやレンジ調理にパンと、幅広いジャンルの料理を楽しむ彼女に料理について話を伺いました。
- 鶏肉料理だけでも160品以上と大充実していますが、やはり経済的かつアレンジのしやすさ、家族ウケのよさなどの点からでしょうか?
「そうですね、特にレシピの中でも鶏むね肉が多いのですが、100gあたりの値段がお肉の中で一番安いのがうれしいですよね。パサつきがちだと思われている鶏むね肉をおいしく調理できた時は、お得感と達成感を感じて嬉しくなります!それに加え、低カロリーで高タンパク質なため健康面を考えた上でもうれしい食材なので大好きなんです」
- しっとり柔らかになる下ごしらえテクはありますか?
「おすすめの下ごしらえがこちら。これをしておくとお肉が柔らかくなり、色々と新しいアレンジや味付けを試したくなるんです」
「時間がない時は鶏もも肉が便利です。焼いてバターしょうゆを絡めるこちらのレシピが私のお助け料理。食べ応えがあるので満足度が高く、まるでお店のようなチキンステーキがおうちで味わえるんですよ」
- レシピやブログを拝見するとパン作りの楽しさがうかがえます。
下宿を始めたお子さんに伝えるためにスタートしたレシピ投稿が、今では家族のためだけではなく、モチベーションを上げてくれる趣味へと変化したほっこり~のさん。彼女にとって料理とは、新たな楽しさへと導いてくれる入り口なのかもしれませんね。
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