コラム

ヘルシー&食べ応えある満足ごはんを作るには？【作者ぽろん526さん】

2016年11月24日更新

#ヘルシー

ヘルシーだけど食べ応えのある満足ごはんが得意な作者さん、ぽろん526さんをご存知ですか？

ぽろん５２６

旦那さん、愛猫♡（故）小太郎１4歳、風太18歳、小雪12歳の5人家族です (*'◡'*)❤ レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m 戴いたつくれぽのお礼...

600品以上のレシピはどれもステキでありながらも親しみやすいものばかり！そんなぽろん526さんにイチオシレシピや料理についてお話を伺いました。

ヘルシーな満足ごはんは連想ゲームから！

- 食べたいけど太りたくない…ヘルシーなのに満足できるごはんを作りたい！ぽろん526さんのキッチンにはそんな願いを叶えてくれるレシピが充実していますよね！
「ありがとうございます。へルシーだけど食べ応えのバッチリな料理は…と考えているとレシピがひらめくんですよね。メインの食材を豚肉と決めたら、『豚と言えばとんかつ』→『とんかつの付け合せといえば千切りキャベツ』→『キャベツの浅漬けって美味しい』→『キャベツを塩で揉んでから豚肉で巻くと美味しいかも』という風に考えると楽しいんです。ひとり連想ゲームですね！」

- 少ないお肉をボリュームアップさせたり、こんにゃくや油揚げ使いも非常に参考になります。
「へルシー&満足、そして節約を意識した豚ごぼうは私のイチ押しレシピでもあります。こんにゃくの炒め煮は子供の頃から慣れ親しんだ母の味なんです。」

少ないお肉もささがき野菜でボリュームアップ！

✿ピリ辛豚ごぼう✿ by ぽろん５２６

豚肉（今回は肩ロース小間切れ）、牛蒡、☆オイスターソース、☆マヨネーズ、☆醤油、☆一味、☆胡椒、片栗粉

こんにゃくも合わせる食材でコク旨に！

✿こんにゃくとタラコの甘辛バター炒め煮✿ by ぽろん５２６

コンニャク、たらこ、バター（マーガリン可）、★みりん、★さとう、★醤油、★ほんだし（顆粒かつおだし）、★水

油揚げに具材を詰めればヘルシーなのにボリューミー

お揚げさんで♪巻かない和風ロールキャベツ by ぽろん５２６

すしあげ、キャベツ、鶏挽肉（もも肉）、◎卵豆腐、◎長ネギ（みじん切り）、◎生姜(みじん切り)、◎塩胡椒、＊水、＊薄口醤油、＊酒、＊みりん、＊砂糖、＊かつおだし（顆粒）、塩（キャベツ塩もみ用）

- 料理上手なぽろんさんですが、ごはん作りが億劫な時のお助け料理は？
「そんな時は蒸ししゃぶがおすすめです。ザクザク切ったお好みの野菜の上にお肉を広げ10分蒸すだけなので簡単ですよね。」

超簡単！ホットプレートde蒸し豚しゃぶ by ぽろん５２６

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用、水菜、かぼちゃ、しめじ、玉葱、もやし、パプリカ(赤)、餃子（無くても可）、塩胡椒、【つけだれ】、◎醤油、◎酢、◎砂糖、◎生姜汁、◎レモン果汁、◎豆板醤、◎すりごま（金or白）、◎水

「家庭の主婦のみなさんが工夫を凝らし、美味しそうな創作料理を作っていることに刺激を受けた」と語るぽろんさん。そんな彼女のレシピには、体が喜ぶアイデアが満載でした。皆さんもぽろんさんのキッチンで、ぜひ豆腐やちくわ、こんにゃくに油揚げなど、気になる食材検索をしてみてください。毎日のごはん作りに役立つアイデアに出会えるはずですよ。

レシピ作者ぽろん５２６さん