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【大量消費】バジルじゃなく大葉で!「ジェノベーゼ風」レシピ8選

さっぱり感が楽しめる「大葉」は今が旬!スーパーなどでも束で安く販売されていますよね。そんな「大葉」を使ってジェノベーゼ風ソースを作ってみませんか?

大葉でジェノベーゼ風ソースを作ろう!

ジェノベーゼとは、バジルや松の実、オリーブオイルを混ぜて作るものをいいますが、今回ご紹介するのは「大葉」で作るジェノベーゼ風ソースです。見た目は緑色でバジルとさほど変わりませんが、大葉の香りが爽やかでこの季節にぴったりの一品です。

作り方はこちら

いろいろな料理に使えます!

ジェノベーゼ風ソースを使った料理と聞くと、まずはじめに思い浮かぶのが「パスタ」ですよね。パスタはもちろんのこと、それ以外にも使い道があるんです。

【主食】パスタ以外にうどんやご飯にも!

和風!?ジェノベーゼパスタ

冷凍うどんで簡単に!

彩り鮮やかなご飯

【おかず】魚介やきのこにも合う!

魚介を使ってオシャレに!

じゃがいも&シーフード

ホタテにも合う!

電子レンジでささっと作れる

切り干し大根にも!

いかがでしたか?パンに塗ったり、パスタソースとして使うだけでなく、いろいろな使い道があるんですね。事前にソースを作っておけば、食材と絡めるだけで簡単に調理ができますよ。ぜひお試しください♪

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