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マンネリ解消！「鮭のムニエル」ソースの味バリエ５選

2016年09月19日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鮭のムニエルはソースで格上げ！

食べごろを迎えた秋鮭。その定番料理といえばムニエルではないでしょうか。素材の味を生かしてシンプルにレモン汁をかけて食べるだけでも美味しいですが、ソースを加えると食卓もワンランクアップです！さらに今回は冷蔵庫によくある食材で作れるソースを集めてみました。さっそくチェックしてみてください！

鮭のムニエルソース5選！

にんにくバター醤油

☆鮭のムニエル☆濃厚にんにくバター醤油 by ☆栄養士のれしぴ☆

鮭、塩こしょう、小麦粉、⚫︎バター、⚫︎サラダ油、ソース、にんにくみじん切り、バター、みりん、しょうゆ

きのこソース

鮭のムニエル　きのこソース添え♫ by ♪こみき♪

生鮭、塩こしょう、小麦粉、オリーブ油(鮭焼用)、シメジ、エリンギ、※お好きなキノコで、オリーブ油(キノコ用)、[ソース]、・しょうゆ、・酒、・みりん、・砂糖、・トマトケチャップ、・レモン汁、・水、バター、刻みパセリ(あれば)

レモンバター

鮭のムニエル～レモンバター風味～ by ♪bird♪

鮭の切り身（甘塩）、小麦粉、オリーブオイル、バター、レモン汁、白ワイン(または酒)、パセリ(飾り用)

マスタードマヨ

秋鮭のムニエル　マスタードソース by 加倉井ゆーいち

秋鮭、塩・胡椒、小麦粉、油、、マヨネーズ、粒マスタード

タルタルソース

　簡単♪鮭のムニエル☆タルタルソース by mielle

キングサーモン、生鮭、鱈でも。、塩、胡椒、小麦粉(薄力粉)、炒め用油（グレープシードオイルやサラダ油等お好みのオイルで））、バター、【タルタルソース】、茹で卵、玉ねぎ(みじん切り)、パセリ（ドライパセリでもOK）、マヨネーズ、レモン（又はイタリアンドレッシング）、タルタルソースの玉葱の辛みが気になる方は水に晒すと栄養価が損なわれますので微塵切りにして放置するか軽くレンチンすると栄養価が損なわれず辛みが緩和されます。、砂糖不使用の拘りの付け合わせ野菜レシピございます。良かったらお試を♥レシピID : 2309961

どのソースも食欲をそそりますね！ムニエルは洋風の料理ですが、今回ご紹介したソースは白ごはんに合うものばかり♪ソースが変われば味も雰囲気も違うものになって飽きることもなさそうですね！今日の晩ごはんから作ってみてはいかがでしょうか？

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

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