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肉の代わりに！「油揚げの回鍋肉」がコッテリうまい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

家計のピンチを救うレシピ

給料日前でお財布がピンチ！そんなときでもお腹を減らして帰ってっくる家族のために、美味しい料理を作ってあげたいですよね。今回ご紹介するのは、リーズナブルなのにお腹がいっぱいになる！コッテリ系のスタミナおかず。家族の喜ぶ顔がきっと見られますよ。

肉代わりに油揚げを使って美味しく＆リーズナブルに！

みなさんにオススメしたいのが、油揚げを肉代わりに使った「回鍋肉」です。いつもは味噌汁や煮物の具など脇役的イメージの強い油揚げが、主役に大変身！油揚げだからリーズナブル！しかもカサ増し効果もあってボリュームも満点！まさに３拍子揃ったレシピ。さっそくご賞味あれ。

普通の味噌でも回鍋肉風の味わいに☆

肉なしだけど回鍋肉な気分
肉なしだけど回鍋肉な気分 by けぱーる

キャベツ、油揚げ、小松菜、長ネギ、植物油、＝調味料＝、味噌、本みりん、生姜、にんにく、酢

濃い目の味付けでご飯がすすむ～♪

キャベツと油揚げの中華味噌炒め
キャベツと油揚げの中華味噌炒め by ふみたママ

油揚げ、キャベツ、人参、しめじ、ネギ、ごま油、生姜みじん切り、鶏ガラスープ顆粒、◎甜麺醤、◎酒、◎みりん、◎白ごま

甜麺醤でコクアップ！

キャベツと油揚げのホイコウロウ
キャベツと油揚げのホイコウロウ by 太田アキオ

キャベツ、油揚げ、ニラ、合わせ調味料、テンメンジャン、トウチジャン、しょう油、砂糖、紹興酒

いかがですか？お肉を油揚げに代えるだけで、給料日前でも美味しいごちそうが食べられるなんて感動ものですね。油揚げは食べやすい大きさに切るだけだから、調理もラクラクです。お肉なしとは思えない絶品回鍋肉を、ぜひ味わってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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