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秋はきのこ料理が人気。エリンギやしめじ、エノキなどのきのこはお手頃価格で手に入れやすく、何かと重宝しますよね。この時期美味しいきのこのレシピは知っていて損はない!ということで、エリンギを使ったご飯が進む品々をご紹介します。
クックパッド編集部では、エリンギの肉巻きやステーキ、エビチリならぬエリチリなど、さまざまなエリンギ料理をご紹介してきましたが、まだまだご紹介できていないエリンギ料理がたくさんあります。今回はその中から、エリンギきんぴらをピックアップ!
エリンギのコリコリした食感はきんぴらにぴったり!難しい工程はないので、あと一品足りないというときにもささっと作れますよ。
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