日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
突然ですが、「クラウドブレッド」をご存知ですか?「クラウドブレッド」は雲のパンという名前の通り、ふわふわシュワ~とした食感のパン。欧米のPinterestやInstagramで人気になり、最近日本のSNSでも話題になっているパンです。グルテンフリーや糖質制限ダイエットを実践中の人にも注目が急上昇しているんです。
パンと言えば、良く悪くも小麦粉の塊のようなレシピ。だからこそ小麦粉を使わずにパンが焼けるなんて信じられないと思うかもしれませんが、この「クラウドブレッド」は小麦粉の代わりに、卵とクリームチーズに、酢やレモンなどの酸と、砂糖やはちみつなどの甘みを加えて作ります。卵をしっかり泡立てることでパンを膨らませるので、ふわふわシュワ~な食感になるのだそうです。さっそく作りたくなってきたのではありませんか?クックパッドにも「クラウドブレッド」のレシピが投稿されていますよ。
ハムやレタスをはさんだり、パンケーキのようにクリームとフルーツをトッピングしたり、いろいろアレンジできておしゃれな「クラウドブレッド」。画像をSNSにアップして、知らない人とアレンジテクを交換しあうのも楽しそう。普通の暮らしをスタイリッシュに変えてくれる「クラウドブレッド」。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)
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