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パリッパリでジューシー！【鶏肉の悪魔風】をハロウィンのメイン料理にいかが？

クックパッドニュース編集部

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もうすぐやってくるハロウィン、パーティなど予定している人も多いのでは？ メイン料理に迷ったら、そのユニークな名前で盛り上がりそうな「鶏もも肉の悪魔風」はいかが？ 一瞬ドキリとする名前ですが、簡単にできて見た目も華やかなのでオススメなんです☆ 作り方を見てみましょう。

トスカーナ生まれのシンプルな鶏肉料理

イタリアはトスカーナ州の鶏肉料理で、イタリア語では鶏のディアボラ（悪魔風）などと呼ばれるメニュー。名前の由来は、鶏一羽を開いて焼いた形が悪魔の顔やマントを広げた姿に似ているからなど諸説あるようですが、会話が盛り上がることは間違いなさそう♪

焼く際は落し蓋をしてお皿などで重石をすることで、皮はパリパリ、身は柔らかくジューシーに仕上がります。塩をふるのも、焼くのも皮目だけなのがポイントですよ。

パリッパリッが美味い！鶏もも肉の悪魔風～
パリッパリッが美味い！鶏もも肉の悪魔風～ by 天才シェフAFRO☆

鶏もも肉、ローズマリー、ニンニク、イタリアンパセリ、レモン、EXバージンオリーブオイル

少ない材料で簡単にできるので、普段のごはんでも大活躍しそう。ぜひ作ってみてくださいね！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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