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捨てずに活用！大根の葉で絶品「チヂミ」ができた♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

気が向いたときには使うけれど、実はいつも捨ててしまっている…。そんな大根の葉を使用するレシピをご紹介しましょう。と〜ってもお手軽に作れる「チヂミ」を用意すれば、秋の晩酌をさらに楽しめますよ。

大根おろしを加えたレシピ☆

メインの具材は、大根の葉と大根おろし。食べる際にはポン酢かマヨポンを、好みでつけて召し上がれ♪

大根の葉たっぷりチヂミ
大根の葉たっぷりチヂミ by タヨン

★茹でた大根の葉（みじん切り）、★大根おろし（汁ごと）、★塩昆布、●片栗粉、●小麦粉、●水、ごま油、マヨポン

「大根＆しらす」でアレンジ！

栄養たっぷりのしらすを加えるのが特長。ポン酢しょうゆをつけて味わうのがオススメとのこと。

♪大根菜としらすのチヂミ♪
♪大根菜としらすのチヂミ♪ by Natustyle

大根菜、しらす干し、★だし汁、★小麦粉、★片栗粉、★卵、★醤油、ゴマ油、ポン酢醤油

チーズとの相性もバツグン☆

大根の葉や茎、皮を使用するので、とってもエコ！とろけるチーズものせて焼くので、子供にも喜ばれそう！

大根の葉や皮の消費✿カリッとチーズチヂミ
大根の葉や皮の消費✿カリッとチーズチヂミ by かごちゃー

大根の葉、茎、皮、●小麦粉、●片栗粉、●鶏ガラスープの素、●水、とろけるチーズ、○醤油、○酢、○ごま油、○コチュジャン

大根の葉にはビタミンなど、栄養価も豊富に含まれています。おいしいだけでなく、体にも嬉しいおつまみですね。家にある大根の葉を、大変身させてみましょう！

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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