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【超簡単】豆乳で「カッテージチーズ」ができる！～10月12日は豆乳の日～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今日10月12日は、日本豆乳協会が制定した『豆乳の日』。10月は「体育の日」があって健康への意識が高い月であること、そして「トウニュウ（12）」の語呂合わせから、この日が記念日になったのだそうですよ！

たったの“３ステップ”で、手作りチーズが完成！

「植物性たんぱく質」や「大豆イソフラボン」など、ダイエットやアンチエイジングに役立つ栄養が豊富な豆乳。毎日飲んでます！という健康や美容意識の高い方も多いのでは？

そこで、そのまま飲む以外の面白い豆乳の楽しみ方はないかと探してみたところ、発見しました！豆乳でカッテージチーズを作るレシピ!!

1.豆乳をレンジで温める
↓
2.レモン汁を加えて混ぜ合わる
↓
3.ザルで水切りする

たったこれだけ！作り方もとっても簡単です！

詳しい作り方はこちら

豆乳＊カッテージチーズ♪
豆乳＊カッテージチーズ♪ by ♡TOCHAKO♡

豆乳、レモン汁

あっさりとした味わいの「カッテージチーズ」は、食べやすくて用途も多彩。できあがったら、こんなメニューに活用してみてはいかが？

おしゃれ朝食で気分もUp♪

カッテージチーズ＆マーマレード❀トースト
カッテージチーズ＆マーマレード❀トースト by ＊＊rose＊＊

食パン（お好きなパン）、カッテージチーズ、マーマレード、ブラックペッパー

チーズをトッピングするだけで「美容サラダ」に！

ビーンズとカッテージチーズのサラダ
ビーンズとカッテージチーズのサラダ by ＊＊rose＊＊

ミックスビーンズ、トマト、きゅうり、玉ねぎ、コーン、カッテージチーズ、◎レモン汁、◎ハーブソルト、◎オリーブオイル、ブラックペッパー

美味しいチーズケーキに

ダイエットの方も♫カッテージチーズケーキ
ダイエットの方も♫カッテージチーズケーキ by RinRinKuu

★卵白、★砂糖、♥卵黄、♥砂糖、レモン汁（あれば）、カッテージチーズ（うらごしタイプ）、プレーンヨーグルト、薄力粉

豆乳独特のクセが苦手な人も、チーズにしたら案外イケるかもしれませんよ。ぜひ　一度お試しを。 (TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今日は何の日？
日々の暮らしを営むなかで、知っているとちょっと嬉しいマメ知識。「今日は何の日？」を解説します。
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