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今夜のおかずに♪サク旨「タラの竜田揚げ」の味付けバリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

タラのおいしい季節です

「魚」へんに「雪」と書いて「鱈（タラ）」。その字のビジュアル通り、雪が降るような季節に旬を迎える魚です。冷たい海を泳いで来たその身はしっかり脂が乗って絶品。そんなタラを使ってさっくりおいしい「タラの竜田揚げ」を作ってみませんか？

外側サクッ！中はしっとりウマウマ

さっと片栗粉をまぶして揚げたタラはサクサクの仕上がり。脂ののったその身をかじるとしっとりジューシーな旨さが広がります。煮てよし、焼いてよしのタラですが、竜田揚げもイケますよ！

少ない油でもOK！揚げない竜田揚げがとってもお手軽

揚げずに◎たらの竜田揚げ風
揚げずに◎たらの竜田揚げ風 by アンパンマンの彼女

鱈(切り身)、調味料、☆醤油、☆味醂、☆料理酒、☆生姜(チューブ)、片栗粉、サラダ油

甘辛あんを添えたらごはんにぴったりのおかずが完成

タラ の 竜田揚げ 甘辛 ダレ【お弁当】
タラ の 竜田揚げ 甘辛 ダレ【お弁当】 by とほ♪

鱈 （甘塩も可）、★ まぶす粉、片栗粉、青のり、■ 調味料、醤油、みりん、酒、砂糖、〇 サラダ油、(白ごま)、(七味)

酢豚風に仕立てたら野菜もたっぷり摂れちゃいます

簡単！タラの竜田揚げの酢豚風
簡単！タラの竜田揚げの酢豚風 by だんどり亭

タラ、人参、玉葱、ピーマン、舞茸、掛けタレ、トマトケチャップ、トマト缶、酢、水、砂糖(ラカント)、片栗粉、竜田揚げ、片栗粉

色鮮やかな野菜のあんをかけたら高級料亭風

鱈の和風彩り野菜あんかけ
鱈の和風彩り野菜あんかけ by oldice

タラの切り身、ピーマン、にんじん、しめじ、塩、こしょう、サラダ油(炒め用)、片栗粉、あんの材料、水、しょう油、酒、みりん、砂糖、だしの素(粉末)、水溶き片栗粉

サクッとおいしいタラの竜田揚げ。とろ〜りあんかけにしたり、タレを絡めたりと味付けバリエーション豊かなところも魅力の一品。さっそく今晩は、「タラの竜田揚げ」で旬の味を堪能しちゃいましょう！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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