日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ヌルっとした食感が、暑くて食欲が減退気味な時期でも喉を通りやすいオクラ。しかも、見た目もかわいく調理も簡単!オクラを使えば、たった5分でもう一品が完成しますよ。この夏、試さない手はないですね。
いまが旬のオクラ。スーパーなどでお手頃価格で売られていて、夏に人気のネバネバ野菜の一つ。焼いて良し、煮て良し、炒めて良しと調理方法も多岐に渡り便利ですよね。 また、星形のかわいい切り口も特長。輪切りにした星形のオクラをカレーや冷や奴、もずくなどにあしらうだけでお料理がおしゃれに見えるのも嬉しいですね。ヌルっとした食感も、暑い夏は喉を通りやすく、食欲がない…という時でもちゃんと食べられそうです。
もちろん添えるだけでなく、もう一品!というときに存在感ある名脇役になってくれるのもオクラの魅力。価格がリーズナブルなので、節約したいときのお助けレシピとしても活躍してくれそうです。
オクラのレシピは数多くあり、5分でできる一品料理も豊富です。暑い季節、キッチンに長いこと立つのは大変ですが、5分でできるレシピなら気軽にお料理できますね!そうめんやカレーなどの小鉢として、また簡単ランチ、夜ならビールのおつまみなどにも活用できそう。
オクラが日本で収穫されるのは、6月から8月。まさに今が旬。旬野菜のおいしさを食卓に加えてみては?夏バテも乗り切れるかも!(TEXT:高田薫/ライツ)
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