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【下茹でなしで簡単】ボリュームおかず「ブロッコリーの肉巻き」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ブロッコリーでボリューム満点おかず！

お家でも日頃から活躍しているブロッコリー。年中スーパーで見かけるブロッコリーですが、食べ頃の時期は冬。サラダなどの副菜に入れたいブロッコリーですが、メイン料理になるイメージはあまりないですよね。今回はそんなブロッコリーのボリューム満点おかずをご紹介します。

こちらのレシピ

ブロッコリーの豚肉巻き
ブロッコリーの豚肉巻き by moj

豚肉薄切り、ブロッコリー、塩コショウ、小麦粉（肉まぶし用）、バター（仕上げ用）

お肉の塊のようで食べ応えもしっかり感じられそうですよね。作り方はとっても簡単、ブロッコリーを豚肉でぐるぐる巻いてフライパンで蒸し焼きにするだけ！蒸し焼きの段階でブロッコリーにも火が通るので下茹での必要もありません。手軽に作れてボリューム満点です！

つくれぽでも大絶賛！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「ブロッコリーでボリュームアップ！」「ブロッコリーがこんなに美味しいなんて！！」と、大絶賛です。豚肉とブロッコリーの旨味が一緒になることでさらなる旨味があるおかずになるんですね。ブロッコリーの芯まで使っているのも嬉しいポイントのようです！

いかがでしたか。今が旬のブロッコリーを存分に味わうこちらのレシピ。ぜひ作ってみてくださいね〜！

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執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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