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この手があった！トマト丸ごとごはんがすごいっ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏野菜の代表格、トマト！栄養たっぷりでジューシーなトマトは、毎日でも食べたい野菜ですよね。そんなトマトを丸ごと食べられるごはんものレシピをご紹介します。材料とトマトを１個ドーンと炊飯器にいれたら、スイッチを入れるだけでできちゃう簡単レシピです！

夏こそトマトを食べよう！

真っ赤に色づいたみずみずしいトマトは、そのまま食べても加熱してもおいしい優秀野菜です。トマトには、リコピン・ビタミン・ミネラルなど嬉しい栄養素がたっぷり。夏バテ気味の身体やお肌に、ピッタリの成分が詰まっているのです。

丸ごとトマトを食べられる炊き込みごはんに挑戦！

サラダをはじめ、スープ、炒め物、パスタなどなど、いろいろな料理に使えるトマト。今年の夏は、トマト料理のレパートリーに炊き込みごはんを加えてみてはいかがでしょうか。作り方はなんと、材料とトマトを入れてスイッチを入れるだけ。あとは炊飯器任せでできちゃうので簡単です。クックパッドにも洋風や和風など、いろいろなレシピが紹介されていましたよ！

バターとコンソメがおいしい洋風炊き込みごはん

洋風☆トマト丸ごと炊き込みご飯♪
洋風☆トマト丸ごと炊き込みご飯♪ by nnymm

お米、トマト、コンソメ(顆粒)、塩、バター、ブラックペッパー

かつお節の旨味とトマトの酸味が合う！

和風♡トマト丸ごとご飯
和風♡トマト丸ごとご飯 by miharun327

お米、お水、トマト、しょうゆ、黒コショウ、◎かつお節、◎桜えび（お好みで）、◎白ごま、◎しょうがのみじん切り（チューブでも）、塩

トマトの旨味たっぷり。オムライスやドリアに

炊飯器で！まるごとトマトのチキンピラフ
炊飯器で！まるごとトマトのチキンピラフ by とむまろ

お米、●水、●コンソメ、●塩こしょう、●粉チーズ、●ケチャップ、●ウスターソース、●バター、玉ねぎ・ピーマン、しめじ、にんじん、ベーコン、あれば冷凍小エビ、トマト

いかがでしたか？炊飯器に丸ごとトマトを入れるとは……なかなか大胆な発想ですよね。トマトの旨味がたっぷり染み込んだおいしい炊き込みごはん。さっそく今晩作ってみてはいかがでしょうか。(TEXT:星野志帆/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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