日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
りんごの季節になりました!蜜がたっぷり入った旬のりんごはそのまま食べるのもよいですが、スイーツにするとひと味違う美味しさを楽しめそう。そこで、今回は「りんごクッキー」をご紹介します。クッキーですが、食感はソフトです!
とても簡単にできる「りんごクッキー」。生地は小麦粉やバター、りんごを混ぜるだけ。しかも焼くのは、オーブンではなくトースター。さらに型抜きも必要ありません。本格的な道具を使わないので、気軽にチャレンジできますよ。
1.焼く際は、焦げないようにアルミホイルで包みましょう!
2.焼き色をつけたい場合はアルミホイルをとって、焼き色の状態を見ながら、時々場所を移動させると焦げるのを防げます。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では、「トースターでもしっとり」と、賞賛の声が集まっています。自宅にオーブンがない人からは、トースターで焼けること自体がうれしいとの感想も☆好きなりんごを倍量にしたり、りんごの代わりに梨を入れた人もいました!
旬のりんごで作るソフトな食感がぜいたくな風味のクッキー、ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:釜井知典/ライツ)
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