日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ひとりランチって、あまり面倒なものは作りたくないけれど、おいしいものは食べておきたいですよね。そこで今回は、ガッツリ食べても罪悪感のない「カレー豆腐」をご紹介します!ご飯の代わりに豆腐を使うことで、軽めのランチが楽しめます。夕飯で余ったカレーやレトルトでも作れますよーっ。
野菜を中心としたカレーを作り、ほぐした豆腐と共に食べるレシピ。とってもヘルシーですね♪
柔らかい絹豆腐でも、おいしいカレーが楽しめます。余ったカレーやレトルトなど、家にあるもので作れます☆
最近ではとんこつラーメンの麺の代わりに、豆腐を選べるお店もありますね。罪悪感が少なくなるので、気分も明るいまま!おいしいランチを食べれば、午後からも楽しくがんばれちゃいますね♪
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
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