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【和えるだけ！】たっぷり野菜の「サラダ焼きそば」で簡単ランチの完成♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

主食だけになりがちな「ひとりランチ」でも野菜を！

ひとりきりで食べるランチって、パスタだったり、ラーメンだったり、丼だったり…。と、おかずなしの主食だけ。というパターンに陥りがちです。確かに片付けが楽チンなので、主食が食べられる一品料理に目が行きがちなのですが、やっぱりしっかり野菜も食べたい。そんなときに重宝するのが、今回紹介する「サラダ焼きそば」なんです。

焼きそば麺にサラダを和えちゃおう！

コンビニなどでよく見かける「サラダスパ」にヒントを得て探した、サラダ麺レシピ。さらに注目したのが「焼きそば麺」。すでに蒸されている焼きそば麺は火を通す時間が少なく済み、油がまぶされているので、サラダやドレッシングとも相性良し！さっそくレシピを見てみましょう♪

たっぷりの大根とツナを乗せるだけ

大根とツナという相性抜群の大根サラダを、さっと茹でた焼きそば麺に乗せるだけで完成です♪

さっぱり大根サラダ焼きそば
さっぱり大根サラダ焼きそば by バニラデザインの社食

焼きそば麺、大根、シーチキン缶、ミニトマト、ポン酢、乾燥バジル

レンジでパパッと。ドレッシングで味付け楽々

茹でずにレンジで時短をしましょう。味付けはドレッシングでOK。とっても楽にできちゃいます。

青じそドレでさっぱり焼きそば～サラダ風～
青じそドレでさっぱり焼きそば～サラダ風～ by ちぃくぅぴぃ

焼きそば麺、ベーコン、野菜（残り野菜やあるものなんでも）、リケンノンオイルドレッシング『青じそ』

焼きそば麺にサラダを和えるだけで完成の「サラダ焼きそば」。これなら手軽に野菜たっぷりのランチを楽しむことができそうですね。洗い物が少なく済む、一品料理という簡単ランチの掟もクリアしています！さっそくサラダ焼きそばでランチにしませんか？

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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