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檀れい＆道端アンジェリカも愛飲！飲む点滴【甘酒】の驚愕パワーとは？

2016年12月05日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

檀れいさんをはじめ、平子理沙さん、道端アンジェリカさん、ともさかりえさん、小倉優子さんなど、美肌自慢の女優さんやモデルさんが飲んでいると話題の甘酒。今回は、飲む点滴＆美容液などと言われる甘酒のスゴイパワーを解き明かしていきます。

甘酒は2種類ある！

12月5日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になりましたか？今回の特集は、今話題の「甘酒」でした。甘酒と言えば、美肌美白、貧血予防、整腸作用、疲労回復、免疫力UPなど様々な健康効果が期待できるスーパードリンク。甘酒には酒粕に砂糖を加えて作るものと、米麹を発酵させて作るもの2種類ありますが、今ブームになっているのは米麹を使ったもの。こちらの甘酒は、ノンアルコール＆ノンシュガー。甘くて美味しいのに、健康にいい栄養素がいっぱい入っていることから、大人気になっているのだそうです。

甘酒を飲みやすくしたドリンクの作り方

スイーツの代わりに飲むという人も多い甘酒ですが、あの独特な味が苦手という人も。番組では、そんな甘酒が苦手という人でも飲みやすくなる「甘酒ドリンク」を紹介していましたよ。

甘酒ドリンクの基本の作り方は、甘酒とほかの飲み物を1：1の割合で混ぜること。飲みにくい青汁、豆乳と混ぜたり、パイナップルやレモン、トマトジュースなど酸っぱい果実や野菜と組み合わせたり、シナモン、しょうが、紅茶、ほうじ茶とブレンドしても！炭酸と割って飲むのもサッパリしてさわやか～！意外な飲みやすさです。

しょうがやシナモンでスパイシーに♪

生姜・シナモン入り♪甘酒ミルク♡ by ＊＊rose＊＊

甘酒(米麹から作ったもの)、豆乳(牛乳)、生姜(すりおろし)、シナモンパウダー

飲むだけじゃない！万能調味料としてもスゴイ甘酒

実は甘酒は料理にも使えるんです。“発酵王子”こと料理人の伏木暢顕さんによれば、甘酒は万能調味料。リーズナブルな値段で手に入る鮭の切り身、鶏肉なども甘酒に一晩漬けてから料理すると美味しさアップ！ほかにも、すし酢を作る際に、砂糖の代わりに甘酒を使うことができたり、つみれやハンバーグに甘酒を混ぜると繋ぎなしでふわふわ＆ジューシーになるというからビックリですね。

クックパッドにも甘酒を料理に活用したレシピが！いくつかご紹介しましょう。