日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
シャキシャキ感がおいしいれんこん。煮物や炒め物など、食卓のメニューとして活躍する場面も多いですよね。そんな食感が特別なれんこんですが、実はすりおろすともちもち効果が現れるということを知っていましたか?今日はそんなれんこんの特徴を活かしたレシピをご紹介!鶏肉やじゃがいもと一緒に使って、れんこん団子を作りましょう♪
共通する手順は、れんこんをすりおろして入れるということ。それ意外は、レシピによってさまざまです。鶏肉と混ぜ合わせて煮物にするものもあれば、じゃがいもと一緒に使って揚げ物にしたり、豆腐と一緒に作ってレンチンで完成するものも。一緒に食卓へ並ぶ他の食事に合わせて、活用できますよ。
普段メイン食材として使うには量が必要ですが、この使い方ならば少量でもOK!炒め物や煮物で使って余ったときなどに、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。