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【今だけのお楽しみ】香りバツグン♪「ゆず煮」レシピ4選

旬の柚は、こう使おう

冬の旬の柑橘であるゆずは、この時期八百屋さんやスーパーで見かけることが一段と増えてきましたよね。でも意外と、パッと使い方を思いつかない方も多いのではないでしょうか。そこで今日は、ゆずを使った煮込み料理であるゆず煮をご紹介します。お皿によそうと、ふわっとゆずの香りが広がり旬を感じられる一皿ですよ。

意外と簡単&作りやすい♪

2分の1〜1個程度を使うので、1つ購入しておけばいつでもチャレンジすることができますね。輪切りにして煮込むものもあれば、絞り汁を使うものもあるので、お好みのレシピを選んでください。

さといもの風味と柚の香りが絶妙にマッチ

たまには、レモン煮ではなくゆず煮で

大根煮も上品な味わい

定番のかぼちゃ煮も柚がアクセントに!

いかがでしたか? せっかく柚を買うならば、一度に2品ほど試してみるのも良さそうですね。

執筆:yomyon

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