コラム

6000品のクックパッドレシピを作った「つくれぽ達人」絶賛の【副菜レシピ】を紹介☆

2016年12月01日更新

日々のご飯作りで悩みとしてあがるのが「献立決め」。毎日変化のある献立を考え続けるのは意外に大変なもの。そんな中、献立の中で変化を演出しやすく、旬の食材を取り入れやすいのが「副菜」。献立を制したいなら、副菜上手になるのが一番の近道かも！？

現在、クックパッドには59万1414品もの副菜レシピが投稿されています（2016/11/22現在）。いざ副菜上手になりたい！と思ってもどうやってレシピを選び、作ればいいか悩みますよね。そんな時こそクックパッドの副菜レシピをたくさん作っている人におすすめを聞いてみたいもの。

副菜つくれぽの達人を取材！

今回はクックパッドのレシピを6000品以上作った、つくれぽ達人のまろんかふぇさんをご紹介♪ （※「つくれぽ」は、クックパッドの作りましたフォトレポートのこと）

まろんかふぇ

まろんかふぇのキッチンへようこそ＆大変お世話になっております♬ 夫と２人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿ 食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さん...

まろんかふぇさんの年別のつくれぽ投稿数。

これまでに6704品のつくれぽを送っているつくれぽ達人のまろんかふぇさん。9年間にわたり、日々作ったおかずを撮影、投稿しています。まろんかふぇさんの料理写真はどれも美しいの一言。綺麗で美味しそうなつくれぽを見ているだけで食欲がそそられます。

中でも副菜メニューがお得意のまろんかふぇさん。様々な食材を組み合わせ、マンネリにならない味付けを探すのが上手なんです。そんなクックパッドレシピに精通したまろんかふぇさんさん絶賛の「副菜レシピ」を取材してみました！

つくれぽ達人絶賛！【副菜】レシピランキング

5位　豆料理アレンジが広がる☆

レンズ豆とツナ、オリーブのマリネ by うさぎのシーマ

乾燥レンズ豆、ツナ缶(ノンオイル)、赤玉葱、セロリ、ブラックオリーブ、◎白ワインビネガー、◎粒マスタード、◎蜂蜜、◎塩、◎EXVオリーブオイル

まろんかふぇさんの作った料理写真。背景にもこだわりが窺えます

「クックパッドでレシピを知り、食べるようになったレンズ豆。他の豆でマリネを作ったことはたくさんあったけれど、レンズ豆は初めてだったので感動！味付けがとってもわが家好みな上、食物繊維が豊富なのも嬉しい。豆料理のアレンジを広げたい人におすすめです」

4位　セロリが煮物に！？

さつま芋とセロリの煮物 by のんのんSTELLA

さつま芋、セロリ、鰹節、ごま油、水、顆粒和風だし、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、塩

リピートすること7回！やみつきになる美味しさです

「素材の組み合わせに感動。洋風になりがちなセロリを煮物に入れるアイデアが素晴らしいレシピです。自分では到底思いつかないレシピでした。鰹節の香りとともに食べるとくせになる美味しい煮物です」

3位　お酒も進む大人レシピ

ポテトサラダ★アンチョビマヨ＆黒オリーブ by KT121

じゃがいも（一口大にカット）、黒オリーブ（縦に４等分）、●マヨネーズ、●アンチョビ（ペーストでも）、●牛乳、●ワインビネガー、●ガーリックパウダー、●玉ねぎ（みじん）、●刻みパセリ、●ブラックペッパー

6回リピートして作るほどの鉄板レシピ

「それまでいわゆるポテトサラダはよく作っていましたが、こちらは大人のポテトサラダ！アンチョビやガーリックがコクをだし、ブラックオリーブが味のアクセントにもなっています。ワインやお酒のお供にもなり、おもてなしにも◎」

2位　オシャレな組み合わせ

ディルとひよこ豆のサラダ♪ by クッキーシアス

ひよこ豆水煮缶、セロリのスライス、赤玉ねぎの粗みじん、ディルの粗みじん、・オリーブオイル、・ワインビネガー、・レモン汁、・砂糖、・ニンニクすりおろし、塩・こしょう

ボウル一杯食べられそうな美味しさだとか

「ひよこ豆のホクホク感とディルの香り、それぞれの美味しさがすごく活かされているレシピです。セロリと玉ねぎの食感もいいアクセント！オシャレなのに、手間がかからないサラダとしてもお気に入り。ディルを買ったら作りたくなるサラダです」

1位　冬に味わいたい一品！

アップル＆キャロットサラダ☆ディル風味 by KT121

人参、りんご、ディルの葉を刻んだもの、アーモンドスライス、レモン汁、●オリーブオイル、●ワインビネガー、●フレンチマスタード（粒のないもの）、●蜂蜜、●ガーリックパウダー、●塩・ブラックペッパー

人参の色味が生える一品です

「人参だけのサラダはそれまでも作っていましたが、りんごのさわやかさと食感、ディルの風味も楽しめるというところがポイント高く、お気に入りのレシピです。彩りも綺麗でオシャレなサラダなので、女子にも大人気！」

普段使いにも、おもてなしにも使えそうなオシャレな副菜レシピ5品。今回のレシピもツナ缶や豆の水煮缶を使えばさらに簡単に挑戦できそうです。セロリとさつまいも、リンゴと人参など新しい組み合わせで副菜の幅が広がるのが嬉しいですね。これをきっかけに副菜上手への第一歩を踏み出してみませんか？

あなたもつくれぽを投稿してみて！

クックパッドレシピを作ったら、誰でも簡単につくれぽを送ることができますよ♪料理スキル向上に、料理記録に…レシピを作ったらまずは1回送ってみませんか？

2016年12月01日更新

6000品のクックパッドレシピを作った「つくれぽ達人」絶賛の【副菜レシピ】を紹介☆

副菜つくれぽの達人を取材！

つくれぽ達人絶賛！【副菜】レシピランキング

5位 豆料理アレンジが広がる☆

4位 セロリが煮物に！？

3位 お酒も進む大人レシピ

2位 オシャレな組み合わせ