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冬になると作っておきたいのが、ブリ大根。旬のおいしさと共に、季節の移ろいも楽しめますよね。でも、子供には骨があって食べにくいことも…。そこでご紹介したいのが「ツナ大根」です。その名の通り、ツナを使用するので食べやすさバッチリ!まずはこちらを味わってもらって、ぶり大根に興味を抱かせるのもよいですね。
茹でた大根にツナや調味料を加えて、煮込んで仕上げます。まずは基本形を試しましょう。
大根を薄く切ることで、味が染み込みやすくなりますね。子供にも食べやすい大きさです。
味を染み込ませるのが簡単な、圧力鍋を使用。厚めに切った大根でも、芯までおいしい!
缶詰なので常備しやすく、いつでも作れます!おつまみなどでも大活躍するレシピでした。(TEXT:八幡啓司)
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