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【生クリームの代わりに】クリチで「濃厚カルボナーラ」ができた♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カルボナーラは、あの食材で！

生クリームを使った濃厚なカルボナーラ。冬になると、特にそういうコクがありまろやかな一皿を食べたくなりますよね。でもお家でカルボナーラを作るのは、なんとなく手間がかかりそうなイメージ。特に生クリームは、わざわざ購入しないと手元にないことも多く、思い立った時にさっと作れないのが難点です。そんな時、生クリームの代わりになるのが、なんとクリームチーズ！少量からでもきちんと活きてくれるので、オススメの作り方です。

生クリーム不要なのに、ちゃんとおいしい！

クリームチーズと卵、牛乳や豆乳を使って作るのが、基本的なレシピ。でも中には、牛乳さえ使わないレシピも。とっても手軽なのに、濃厚でまろやかに仕上がるので、絶対に知っておくべき作り方です。明太子を加えるなど、アレンジレシピも楽しめるので、飽きずに何度も作ることができますよ♪

クリームチーズと牛乳で

クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ
クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ by おれんち厨房

パスタ、a クリームチーズ(kiri)、a スライスチーズ、a 粉チーズ、a 卵、a 牛乳、a 塩、ベーコン、ブラックペッパー、パスタの茹で汁

牛乳も不要！

生クリーム・牛乳いらず！濃厚カルボナーラ
生クリーム・牛乳いらず！濃厚カルボナーラ by フランス在住の主婦

卵、スパゲティ、ブロックベーコン、クリームチーズ、粉チーズ、塩、胡椒

明太子を加えれば、和風カルボナーラの完成♪

クリームチーズで♡豆乳明太カルボナーラ
クリームチーズで♡豆乳明太カルボナーラ by なないく

クリームチーズ、豆乳、パスタ、パルメザンチーズ、明太子、ハーフベーコン、卵黄、白ワイン（酒でも）、塩、ブラックペッパー、ネギ、刻み海苔、パスタの茹で汁、オリーブオイル

いかがでしたか？クリームチーズならば、普段のおつまみとして冷蔵庫にあったり、ホームパーティーの残りなど、生クリームよりも手元にある可能性が高いですよね。このレシピのために買ったとしても、手軽な活用レシピもたくさん！ぜひ一度試しに作ってみてくださいね。

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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