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【おせちに飽きたら】シャキシャキ！「根菜ドライカレー」を作ってみない？

クックパッドニュース編集部

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正月料理に飽きたらカレーを！

ごちそういっぱいのお正月。でも、三が日を過ぎるとさすがに飽きてきますね。そんなとき食べたくなるのが、スパイシーな食べ物。今回ご紹介するのは、ひき肉やさば缶に、たっぷりの根菜でボリューム感を出したドライカレーです。塊肉より調理がラク！しかも食物繊維たっぷりで、お腹の掃除にも役立ちそうです。

根菜をたっぷりと

シャキシャキして食べ応えバッチリ♪

コロコロ根菜のドライカレー
コロコロ根菜のドライカレー by kigiri

合挽き肉（豚挽肉でも）、ごぼう、れんこん、人参、玉ねぎ、ニンニク（みじん切り）、生姜（みじん切り）、カレー粉、水、コンソメ顆粒、ローリエ、●ケチャップ、●トマトピューレ、●ウスターソース、●醤油、ご飯

さば缶を使っても♪

DHAやアーモンドなど体にいい成分をプラスして！

受験生応援ごはん☆さば缶ドライカレー
受験生応援ごはん☆さば缶ドライカレー by ふなここ

さば水煮缶、玉ねぎ、人参、大豆の水煮、トマト、きのこ・根菜などお好みで野菜を増やしても、オリーブオイル、カレー粉、☆醤油、☆みりん、☆ケチャップ、粉チーズとナッツ(今回はアーモンドを使用)

いかがですか？ごちそう三昧で食欲が落ち気味のときでも、スパイシーなカレーなら不思議と食欲をソソられますね。どちらもルー要らずで嬉しい。ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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