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【週末のごちそうに】ビストロ風「鶏の白ワイン煮」が柔らか美味♪

週末はごちそうを！

お仕事の忙しい平日は時短や節約を意識してご飯を作っている人も、週末にはとっておきのごちそうを食べたいものですよね。と言っても、何をどうしたらごちそう感がでるのかわからない…という人も多いのではないでしょうか。そんな人のために今回はこちらのレシピをご紹介します！

お家でビストロ風

ビストロ風♪鶏肉の白ワイン煮
ビストロ風♪鶏肉の白ワイン煮 by マラガ

鶏もも肉、●玉ねぎ、●人参、●ピーマン・パプリカ（何色でも）、●しめじ、小麦粉、塩・こしょう、オリーブ油、白ワイン、ローリエ、コンソメ

このごちそう感溢れる鶏肉の白ワイン煮は、その名の通り鶏肉を白ワインで煮込んだ料理。白ワインで煮込むことによってお肉も柔らかくなり、野菜の旨味と鶏肉の旨味が出てきて美味しさも倍増。さらに余りがちな白ワインの消費になるところも嬉しいですね。 作り方もシンプルで、鶏肉と野菜を白ワインで煮込むだけなので肩肘張らずに作れますよ〜♪

つくれぽでも大絶賛！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)では「余っていたワイン大量消費しました。」「お肉はやわらかいし味もよし！」と大好評でした！他にもお肉が柔らかくてワインの酸味が美味しいという声が多いです。

いかがでしたか。お肉が柔らかくて旨味たっぷりで美味しい上に、余ったワインの消費にもなるなんてとっても優秀なレシピですね。週末のごちそうにぜひ作ってみてください！

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。

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