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簡単で夏のおやつにぴったりです！沖縄料理「ポーポー」って、知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏になると、テレビ・雑誌での登場回数がグーンとアップする「沖縄」。クックパッドでも、ゴーヤチャンプルー、ソーキそばなど「沖縄料理」の検索回数が日に日に高まっています。そんな沖縄料理で今ちょっとホットな話題が「ポーポー」。皆さん、何のことだかご存知ですか？

記事初出時に、ポーポーの写真として記事中で紹介されていた一部写真に、異なる沖縄菓子の写真が使われていました。訂正のうえ、お詫び申し上げます。

「ポーポー」って、なんだ!?

ポーポーとは、水で溶いた小麦粉をフライパンで薄く焼き、具材を入れてくるくると巻いた沖縄の伝統的なお菓子。お祭りなどの行事のときに、子どもの健康と成長を願って食べられていたとか。具材には、ラード(油)・白みそ・砂糖・ショウガなどつくる油みそが最も一般的。茹でて細かく切った豚肉を加えて、肉みそにして食べることもあるそうですよ。

さっそく作ってみましょう!!

米粉と豆乳でもちもち　ぽーぽー
米粉と豆乳でもちもち　ぽーぽー by タコバスキッチン

米粉(上新粉)、豆乳(無調整)、オリーブオイル、砂糖、塩、油味噌（あんだんすー）

子どもと一緒に作ろう♪アレンジもし放題です!!

よくよく考えてみると、ポーポーってほぼクレープのようですよね。油みそや肉みそにこだわらず、もっといろいろな具材で試してみるのも面白いかもしれません。筆者の記憶だと、昔行った沖縄料理屋ではバナナと生クリームを巻き、チョコレートソースをかけたポーポーが提供されてました。もはや立派な沖縄スイーツですね。

沖縄名物「黒糖」と一緒に♪

ポーポー　～くるくる～
ポーポー　～くるくる～ by なお＾＾

小麦粉、黒砂糖(砂糖)、水または牛乳

もずくとツナを使って、ガレット風??

もずく入りポーポー＊ツナ油味噌巻き
もずく入りポーポー＊ツナ油味噌巻き by kiwicafe

もずく、薄力粉(地粉)、ベーキングパウダー、水、ツナ油味噌、ツナ缶(オイル漬け)、味噌、みりん、きび砂糖

他にも、アイスを挟んだり、チーズとソーセージで惣菜パン風にしてみたりと、ホントにいろいろなアレンジができそうですね。レシピもとても簡単なので、是非夏休み中のお子さんと一緒に作ってみてはどうでしょうか？（TEXT:中本タカシ/ライツ）

ゴーヤチャンプルーだけじゃない！夏は沖縄料理に注目♪
2014年07月26日

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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